Močiutės bulvių koldūnai su mėsa - vištiena
Šiandien noriu Jums parodyti koldūnus kokių gali būti, kad dar niekada negaminote. O štai pas mano močiutę jie būdavo visiškai įprasti. Ir ji juos gamindavo su mėsa (beveik visada su vištiena). O po to šį receptą perėmė mano mama, o po to perėmiau ir aš. O šiandien pagaliau atėjo ta diena, kai nusprendžiau, kad juo reikia pasidalinti ir su Jumis visais. Ir patikėkite manimi - pasigaminti tikrai verta. Pagaminimas nėra sunkus, o skonis tiesiog nuostabus!
Ingredientai
- bulvės: 400 gramų
- miltai: 300-350 gramų
- manų kruopos: 2 šaukštų
- kiaušiniai: 1
- druska
- vištienos filė: 250 gramų
- svogūnai: 1
- druska
- juodieji pipirai
- šaltas vanduo: 30 mililitrų
- grietinė
- kepti svogūnai
- kepta šoninė
- sviestas
Įdarui
Patiekimui:
- 1. Pirmiausia iš bulvių pagaminame bulvių košę, leidžiame jai visiškai atvėsti.
- 2. Tuomet į sustingusias bulves įpilame manų kruopos bei įmušame kiaušinį, gerai sumaišome.
- 3. Tada supilame miltus į bulvių mišinį, suminkome minkštą tešlą bei paliekame ja pastovėti pusvalandžiui.
- 4. Supjaustome vištienos filė bei svogūnus į mažus gabaliukus bei susmulkiname.
- 5. Pasūdome bei papiriname maltą mėsą, įpilame šalto vandens, gerai sumaišome.
- 6. Po to pabarstome darbo paviršių miltais, padaliname tešlą lygiomis dalimis, iš kiekvienos išmaišome tešlą.
- 7. Viduryje įdedame 1 valgomąjį šaukštą vištienos ir juos formuojame apvaliai, sukdamos juos į rutulius.
- 8. Paskui verdame koldūnus sūdytame verdančiame vandenyje, jie turėtų iškilti į paviršių. Sumažinusios ugnį nuo iškilimo koldūnus verdame dar maždaug 8-10 minučių.
- 9. Patiekiame išvirtus mėsos koldūnus su grietine, keptais svogūnais, kepta šonine arba sviestu. Skanaujame!
Recepto paruošimas
Rasa
Atsakyti
Marius
Atsakyti
Grazina
jolanta
Atsakyti
Nijolė
Birute
Atsakyti
pifas
Atsakyti
Vida
Vytautas
Atsakyti
Man
Atsakyti
Ramyna
Atsakyti
aš
Atsakyti
Genutė
Atsakyti
Marius
Atsakyti
Mindaugas
Atsakyti