Sočios mocarelos sūrio salotos su šonine ir naminiu pomidorų padažu
Tobulo skonio šioms mocarelos sūrio salotoms suteiks naminis pomidorų padažas bei traškūs šoninės gabaliukai. Viskas tiesiog ištirpsta burnoje.
Ingredientai
- pomidorai: 3 (vid. dydžio)
- svogūnai: 1
- česnakas: 1 skiltelės
- džiovintas raudonėlis: žiupsnelio
- grūsti aitrieji pipirai: žiupsnelio
- alyvuogių aliejus
- vanduo: ~100 mililitrų
- švieži baziliko lapeliai
- druska
- juodieji pipirai
Naminiam pomidorų padažui:
- 1. Pirmiausia į prikaistuvį sudedame kubeliais pjaustytus pomidorus, smulkiai pjaustytą svogūną, česnako skiltelę, įberiame džiovinto raudonėlio, aitriųjų paprikų ir įpalame šlakelį alyvuogių aliejaus.
- 2. Tada pagardiname druska, juodaisiais pipirais ir užpilame vandeniu, kad viską apsemtų. Troškiname ant vidutinės kaitros maždaug 20-25 minutes, kol padažas sutirštės.
- 3. Po to išjungiame kaitrą ir sudedame plėšytus baziliko lapelius.
- 4. Kiaulienos šoninės juosteles apskrudiname keptuvėje ir padedame ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų nereikalingas riebalų perteklius.
- 5. Tuomet imame lėkštę, suplėšome mocarelos sūrį, užpilame pasiruošto pomidorų padažo, ant viršaus uždedame paskrudintas šoninės juosteles, apšlakstome alyvuogių aliejumi ir patiekiame su paskrudinto batono riekele. Skanaujame!
- 6. Pastebėjimas: Šį kartą gamindama po ranka neturėjau šviežio baziliko, tai įbėriau šiek tiek džiovinto. Skonio skirtumo nepajaučiau.
- 7. Patarimas: Tokias salotas galima patiekti, kaip užkandį - sudėliojame į atskirus indelius plėšytą mocarelą, pomidorų padažą, smulkintas šoninės juosteles, šviežius baziliko lapelius ir išdėliojame skrudintas batono riekeles. Tuomet tegul kiekvienas svečias susideda visus ingredientus ant skrebučio.
- 8. Rekomendacija: Daugiau sūrio salotų receptų rasite: Sūrio salotos.
Recepto paruošimas
Aldona
Atsakyti
Rimvydas
Atsakyti