Sultingi ir traškūs orkaitėje kepti vištienos sparneliai
Vištienos sparneliai yra vienas iš tų patiekalų, kurie sujungia paprastumą ir nepaprastą skonį. Jie puikiai tinka tiek kasdieniams pietums, tiek ypatingoms progoms, kai norisi nustebinti šeimą ar svečius. Šiame recepte derinami aromatingi prieskoniai ir tinkamai parinktos marinavimo bei kepimo technikos, užtikrinančios, kad sparneliai bus sultingi viduje ir traškūs išorėje. Be to, šis patiekalas yra gana universalus – galite eksperimentuoti su ingredientais ir prieskoniais, pritaikydami receptą pagal savo skonį.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Vištienos sparneliai: galite naudoti vištienos šlauneles ar kitus mėgstamus vištienos gabalėlius.
- Baltojo vyno actas: tinka obuolių sidro actas arba citrinos sultys.
- Svogūnai: vietoj jų galima naudoti porus arba šalotinius svogūnus.
- Aitriosios paprikos: jei nemėgstate aštrumo, galite naudoti saldžiąsias paprikas arba visai jų atsisakyti.
- Aliejus: vietoj įprasto aliejaus galite naudoti alyvuogių aliejų arba lydytą sviestą.
- Raudonėlis: tinka čiobreliai, mairūnai arba Provanso žolelių mišinys.
Patiekalo gaminimo patarimai
- Marinavimas: norint, kad sparneliai būtų dar aromatingesni, rekomenduojama juos marinuoti per naktį.
- Kepimas: kepant orkaitėje, sparnelius galite apversti po 30 minučių, kad jie tolygiai apskrustų iš abiejų pusių.
- Patiekimas: sparnelius galite patiekti su mėgstamu padažu, pavyzdžiui, česnakiniu ar saldžiarūgščiu.
Kalorijos
Apytiksliai skaičiuojant, visas patiekalas turi apie 1800 kalorijų, taigi viena porcija – apie 450 kalorijų.
Ingredientai
- vištienos sparneliai: 12
- baltojo vyno actas: 1 šaukšto
- svogūnai: 1 vidutinio dydžio (plonai pjaustytas)
- česnakas: 6 skiltelių (sutraiškytos)
- aitriosios paprikos: 2 nedidelės (smulkiai supjaustytos)
- malta saldžioji paprika: 1 šaukšto
- malta aitrioji paprika: 1 šaukštelio
- aliejus: 60 mililitrų
- raudonėlis: 1 šaukšto
- druska: 0,5 šaukšto
- 1. Marinavimas: sumaišykite visus ingredientus dideliame dubenyje arba sudėkite juos į sandarų plastikinį maišelį.
- 2. Išspauskite orą, sandariai uždarykite ir palikite marinuotis šaldytuve mažiausiai 2 valandas.
- 3. Paruošimas kepimui: išimkite marinuotus sparnelius iš šaldytuvo ir sudėkite juos ant kepimo skardos. Svogūnus ir kitus priedus iš marinato sudėkite į skardos vidurį, kad jie tolygiai keptų.
- 4. Kepimas: įkaitinkite orkaitę iki 190°C temperatūros. Įdėkite kepimo skardą su sparneliais į orkaitę ir kepkite apie 60 minučių, kol sparneliai taps auksinės spalvos ir traškūs.
- 5. Patiekimas: iškepusius sparnelius išimkite iš orkaitės ir leiskite jiems kelias minutes pailsėti.
- 6. Patiekite karštus su mėgstamu garnyru ar padažu.
- 7. Santrauka: Šis vištienos sparnelių receptas yra puikus pasirinkimas tiek kasdieniams pietums, tiek ypatingoms progoms. Marinavimas suteikia mėsai ypatingą skonį ir aromatą, o kepimas orkaitėje užtikrina traškią plutelę ir sultingą vidų. Be to, receptas yra lankstus – galite eksperimentuoti su ingredientais ir prieskoniais, pritaikydami jį pagal savo skonį. Svarbiausia – mėgaukitės gaminimo procesu ir gardžiu rezultatu!
Recepto paruošimas
