Vištienos blauzdelės keptos karšto oro gruzdintuvėje su bulvėmis
Vištienos blauzdelės keptos karšto oro gruzdintuvėje su bulvėmis – tai greitas, skanus ir sveikesnis būdas paruošti vištieną bei traškias bulvytes. Šis patiekalas idealiai tinka tiek kasdieniams pietums, tiek ypatingoms progoms, kai norisi paruošti ką nors skanaus ir nesudėtingo. Gruzdintuvės naudojimas leidžia išgauti tobulai apskrudusią plutelę be perteklinio aliejaus, todėl patiekalas tampa lengvesnis ir sveikesnis. Be to, marinavimas suteikia vištienai intensyvesnį skonį, o bulvytės tampa itin aromatingos ir traškios.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Vištienos blauzdelės gali būti pakeistos vištienos sparneliais, ketvirčiais arba krūtinėlėmis (pastarąją reikėtų kepti trumpiau, kad neišdžūtų).
- Persilado prieskonius galima pakeisti džovintų žolelių, česnako miltelių ir citrinpipirių deriniu.
- Bulvių prieskonius galima rinktis pagal skonį – tinka dūminė paprika, česnakiniai prieskoniai, rozmarinas ar net smulkinta parmezano sūris.
- Bulves galima keisti saldžiomis bulvėmis, morkomis arba moliūgu, kad patiekalas būtų dar sveikesnis.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
- Prieš kepant vištieną, būtina ją gerai nusausinti popieriniu rankšluosčiu – tai padės išgauti traškią plutelę.
- Marinuoti mėsą bent 30 minučių, bet geriausia – 2-3 valandas ar net per naktį, kad skoniai geriau įsigertų.
- Kad bulvytės būtų traškesnės, jas rekomenduojama nuplauti ir pamirkyti vandenyje 15 minučių, o tada gerai nusausinti.
- Kepimo metu nepamirškite bent kartą apversti vištienos ir bulvyčių, kad jos keptų tolygiai.
Ingredientai
- Vištienos blauzdelės: 8 vnt.
- Persilado prieskoniai: 2 a.š.
- Druska: 1 a.š.
- Juodieji pipirai: 1/2 a.š.
- Bulvės: 4 vidutinio dydžio
- Bulvių prieskoniai: 1 a.š.
- Aliejus: 2 v.š.
- 1. Paruošti vištieną. Vištienos blauzdeles gerai nuplauti ir nusausinti popieriniu rankšluosčų.
- 2. Marinavimas. Blauzdeles sudėti į dubenį, apibarstyti persilado prieskoniais, druska ir juodaisiais pipirais. Gerai išmaišyti ir palikti marinuotis bent 30 min.
- 3. Bulvių paruošimas. Bulves nulupti (jei pageidaujama), supjaustyti skiltelėmis, nuplauti po šaltu vandeniu ir nusausinti.
- 4. Pagardinti bulves. Bulves sudėti į dubenį, pabarstyti bulvių prieskoniais ir apipurkšti arba apvolioti aliejumi.
- 5. Kepimas. Vištienos blauzdeles dėti į karšto oro gruzdintuvės krepšį ir kepti 200°C temperatūroje 20 minučių. Apversti ir kepti dar 15 minučių.
- 6. Bulvių kepimas. Bulves dėti į karšto oro gruzdintuvę ir kepti 200°C temperatūroje 15 minučių, tuomet apversti ir kepti dar 5 minutes.
- 7. Patiekimas. Karštas vištienos blauzdeles ir bulvytes patiekti su šviežiomis salotomis ar pasirinktu padažu.
Recepto paruošimas
