Tex-mex troškinys su vištiena, cukinijomis, kukurūzais ir pupelėmis

Ingredientai

• aliejus: šlakelio
• svogūnai: 1
• česnakas: 2 skiltelių
• raudonosios paprikos: 1
• vištienos filė: 400 gramų
• cukinijos: 1 (mažos)
• konservuoti kukurūzai: 1 skardinės
• raudonosios pupelės 1 skardinės
• trinti konservuoti pomidorai: 1 skardinės
• sūris: 100 gramų (naudoju mocarelą)
• prieskoniai troškiniams
• druska: žiupsnio

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių keptuvėje apkepame kubeliais supjaustytus svogūną ir česnaką.
2. 2. Svogūnui pradėjus minkštėti, įdedame kubeliais supjaustytą papriką ir trumpai apkepame.
3. 3. Daržoves sustumiam į keptuvės šoną ir laisvoje vietoje apkepame maždaug vieno dydžio kąsneliais supjaustytą vištieną maždaug 4 minutes.
4. 4. Pagardiname druska ir troškinių prieskoniais.
5. 5. Įdedame ketvirčiais supjaustytų cukinijų. Viską išmaišome.
6. 6. Supilame nusausintus konservuotus kukurūzus ir pupeles. Kepame, kol sušils.
7. 7. Tuomet supilkite pomidorus, įberiame druskos ir pipirų.
8. 8. Uždengiame dangčiu ir patroškiname maždaug 7-10 minučių.
9. 9. Įdedame susmulkintos mocarelos, ir dar pakepame vištienos troškinį, kol sūris išsilydys (vos keletą minučių).
10. 10. Štai ir viskas, tex-mex vištienos troškinys paruoštas! Patiekiame su šviežiais kalendros lapeliais, pabarstome smulkiai supjaustyto šviežaus čili.
11. 11. Galite valgyti tiek vieną, tiek su virtais ryžiais. Skanaus!
12. 12. Patarimas: Jeigu norisi skystesnio troškinio, įpilame vieną stiklinę sultinio. O jeigu troškinio norisi tirštesnio, tai patroškiname šiek tiek ilgiau atidengtoje keptuvėje.
13. 13. Rekomendacija: Daugiau troškinių su vištiena receptų rasite: Troškinai su vištiena.