Tobuli vištienos suktinukai su šonine ir sūrio įdaru
„Tobuli vištienos suktinukai su šonine ir sūrio įdaru“ yra nuostabus patiekalas, kuris žavi savo skonio deriniu. Šie suktinukai puikiai tinka tiek kasdieniams pietums, tiek šventiniam stalui, nes jie yra traškūs išorėje ir sultingi viduje. Vištienos krūtinėlė, susukta su šonine ir įdaryta sūriu, suteikia patiekalui išskirtinio skonio, o šoninė papildo jį subtiliu rūkyto aromato sluoksniu. Sūris patiekalui suteikia švelnumo ir kreminio skonio, kuris puikiai dera su žolelėmis ir česnaku.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Vištienos krūtinėlė: Jei norite kitokio skonio, galite rinktis kalakutieną arba kiaulienos nugarinę.
- Šoninė: Karšto rūkymo šoninę galima pakeisti kiaulienos šonine arba net plonai pjaustytu prosciutto kumpiu.
- Kietasis sūris: Puikus pasirinkimas vietoj „Džiugo“ yra Parmezanas arba „Gran Padano“.
- Petražolės ir krapai: Jei neturite petražolių ar krapų, galite naudoti šviežią baziliką ar raudonėlį, kurie taip pat suteiks aromato.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
- Vištienos kepsnelius rekomenduojama šiek tiek pamušti, kad jie būtų vienodo storio – taip jie geriau susisuks ir iškeps tolygiai.
- Šoninės griežinėliai gali skirtis storiu – rinkitės plonesnius griežinėlius, kad jie lengviau apsivyniotų aplink vištienos suktinukus.
- Jei norite papildomos traškumo tekstūros, prieš kepdami galite apibarstyti šiek tiek tarkuoto sūrio ant suktinukų viršaus.
Kalorijos
- Kalorijos iš viso: apie 1200 kcal
- Kalorijos porcijai: apie 300 kcal
Ingredientai
- vištienos krūtinėlės: 1
- karšto rūkymo šoninės griežinėliai: 12
- druska
- pipirai
- grietinėlė: 50-100 mililitrų
- minkštas sviestas: 2-3 šaukštai
- šaldytos sukapotos petražolės: 2 šaukštai (šviežios dar geriau)
- šaldyti sukapoti krapai: 2 šaukštai
- česnakas: 1-2 skiltelės
- tarkuotas kietasis sūris: sauja (Pvz: Džiugas)
Įdarui:
- 1. Paruošimas: Išspauskite česnako skiltelę ir sudėkite ją į minkštą sviestą.
- 2. Į tą patį indą suberkite tarkuotą sūrį ir žoleles. Viską gerai išsukite šaukštu iki vientisos masės.
- 3. Vištienos paruošimas: Supjaustykite vištienos krūtinėlę į maždaug 12 plonų kepsnelių.
- 4. Kiekvieną kepsnelį švelniai pamuškite, kad jie būtų vienodo storio, ir apibarstykite druska bei pipirais.
- 5. Įdaras ir suktinukų formavimas: Ant kiekvieno vištienos kepsnelio galo dėkite šaukštelį paruošto įdaro.
- 6. Susukite kepsnelius į suktinukus ir apvyniokite šoninės griežinėliais.
- 7. Paruoštus suktinukus dėkite į kepimo indą, šiek tiek suteptą aliejumi.
- 8. Grietinėlės pridėjimas: Kai visi suktinukai jau įdėti į indą, užpilkite juos grietinėle, kad jie liktų sultingi ir įgautų kreminio skonio.
- 9. Garnyro paruošimas (nėra būtina): Nulupkite bulves ir supjaustykite į 4 pailgas skilteles.
- 10. Šias skilteles virkite pasūdytame vandenyje apie 10 minučių nuo užvirimo.
- 11. Išvirusias bulves nukoškite, įpilkite kelis šaukštus aliejaus, pabarstykite druska ir džiovintu raudonėliu, o tada išmaišykite.
- 12. Sudėkite bulves šalia suktinukų kepimo inde.
- 13. Kepimas: Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros. Dėkite kepimo indą į orkaitę ir kepkite apie 35-45 minutes, kol bulvės iškeps, o šoninė taps traški. Skanaus!
- 14. Santrauka: „Tobuli vištienos suktinukai su šonine ir sūrio įdaru“ yra idealus patiekalas tiek kasdieniams, tiek šventiniams pietums. Juose derinamas vištienos švelnumas, šoninės rūkyta traškumo tekstūra ir kreminis sūrio įdaras su aromatingomis žolelėmis. Patiekalas suteikia sotumo ir skonio, kurį papildys jūsų pasirinktas garnyras, pavyzdžiui, keptos bulvės su raudonėliu.
Recepto paruošimas
Vaida Malinauskienė
Atsakyti