Trinta bulvių ir porų sriuba su grietinėle
Tiesą pasakius šią bulvių ir porų sriubą galite gaminti dviem būdais - daržoves tiesiog supjaustyti gabaliukais, arba - pertrinti elektriniu blenderiu. Nė vienu atveju ne mažiau skanu, o tiksliau net labai skanu. Mes pastaruoju metu su šeima labai pamėgome trintas daržovių sriubas, tai vis jas triname ir mėgaujamės fantastiškais jų skonis. Kviečiu Jus tą patį padaryti jau šiandien!
Galimos ingredientų alternatyvos
- Vietoje įprastų bulvių galite naudoti saldžiąsias bulves arba jų mišinį, kuris suteiks sriubai švelniai saldų poskonį.
- Jei neturite porų, juos galima pakeisti svogūnų laiškais arba salierų stiebais.
- Grietinėlę galima pakeisti kokosų pienu, jei norite lengvesnio ir veganiško varianto, arba tirštu graikišku jogurtu, jei siekiate sumažinti riebalų kiekį.
- Vištienos sultinį galima pakeisti daržovių sultiniu vegetariškam variantui.
- Kietąjį sūrį galite rinktis pagal savo skonį – tinka tiek Džiugas, tiek Parmezanas, tiek Čederis.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
- Norėdami išgauti geriausią šios sriubos skonį, porus gerai nuplaukite, nes tarp jų sluoksnių dažnai susirenka žemės.
- Pjaustydami porus, naudokite tik baltąją ir šviesiai žaliąją dalį, nes tamsiai žalia dalis gali būti pernelyg kieta.
- Trindami sriubą elektriniu blenderiu, darykite tai etapais, kad išvengtumėte karštų skysčio purslų.
- Jei norite dar sodresnio skonio, prieš trindami galite įpilti kelis šaukštus baltojo vyno.
- Sriubą galima pagaminti iš anksto ir laikyti šaldytuve iki 3 dienų – pašildant ji tampa net skanesnė, nes skoniai geriau susijungia.
Ingredientai
- bulvių: 6
- porų: 1
- svogūnų: 1
- česnako: 3 skiltelių
- čiobrelių
- vištienos sultinio: 1 litro
- grietinėlės: 150 mililitrų
- kietojo sūrio: 50 gramų
- sviesto: 100 gramų
- druskos
- juodųjų pipirų
- 1. Pirmiausia bulves ir svogūnus supjaustykite kubeliais, porus - griežinėliais, pasmulkinkite česnaką.
- 2. Tada puode išlydykite sviestą ir jame apkepinkite daržoves. Pagardinkite čiobreliais, druska ir pipirais.
- 3. Supilkite sultinį ir virkite ant silpnos kaitros, kol bulvės suminkštės.
- 4. Jei gaminsite trintą sriubą, sultinio įpilkite nedaug - kai sutrinsite blenderiu, tada atskieskite likusiu sultiniu iki norimo tirštumo.
- 5. Galiausiai supilkite grietinėlę ir dar kartą užvirkite.
- 6. Patiekdami į lėkštę galite užtarkuoti sūrio arba papuošti kaip tik norisi. Skanaukite!
Recepto paruošimas
