Vegetariška lazanija su varške ir špinatais

Ingredientai

• lazanijos lakštai: 8 (skaičius priklausys nuo kepimo formos)
• varškė: 500 gramų
• pienas: 400 mililitrų
• špinatai: 300 gramų (naudoju šaldytus)
• svogūnai: 1
• česnakas: 2-3 skiltelių
• fermentinis sūris: 100 gramų
• miltai: 1 šaukšto
• sviestas: 1 šaukšto
• muskato riešutas
• juodieji pipirai
• druska
• aliejus

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia lazanijos lakštus apverdame maždaug 7-10 minučių.
2. 2. Svogūną susmulkiname ir apkepame ant įkaitinto aliejaus.
3. 3. Kai svogūnas gražiai pagelsta, įspaudžiame česnako skilteles ir pakepame dar šiek tiek.
4. 4. Tada sudedame atitirpusius špinatus, įpilame šlakelį vandens ir pakaitiname porą minučių.
5. 5. Įberiame druskos, pipirų ir muskato riešuto.
6. 6. Varškę sutriname šakute bei supilame ant atvėsusių svogūno ir špinatų mišinio.
7. 7. Sviestą ištirpiname keptuvėje, ant jo pakepiname miltus.
8. 8. Po truputį, gerai maišydami, supilame pieną.
9. 9. Įberiame druskos, muskato riešuto ir maišydami maždaug 60 sekundžių kaitiname ant mažos ugnies.
10. 10. Kepimo formą ištepame šaukštu padažo.
11. 11. Dedame lakštą, tepame padažu ir dedame trečdalį špinatų.
12. 12. Šitaip susluoksniuojame tris sluoksnius.
13. 13. Uždėję paskutinį lazanijos lakštą, patepame likusia varškės mase ir apibarstome tarkuotu sūriu.
14. 14. Kepame maždaug 30-40 minučių įkaitintoje iki 200 laipsnių temperatūros orkaitėje. Skanaujame!
15. 15. Rekomendacija: Daugiau lazanijos receptų rasite: Lazanijos receptai.