1. Pastebėjimas: Mocarelos sūrį geriausia yra pasirinkti nedideliais rutuliukais, bet jeigu nusipirkote didesniais – irgi nebus didelė bėda. Tiesiog supjaustome juos norimo dydžio gabaliukais.
2. Iš pradžių prie mocarelos sūrio dėkite rukolos lapelį, apsukite kumpio juostele bei statykite į lėkštę.
3. Tuomet lėkštėje sustatytus suktinukus apšlakstykite trupučiu alyvuogių aliejaus bei apibarstykite maltais juodaisiais pipirais. Skanaukite!