Wedge salad - trikampės sūrio su mėlynuoju pelėsiu salotos, šonine ir vyšniniais pomidorais
Šį kartą noriu pasidalinti kiek netradiciškai atrodančio patiekalo receptu - sūrio su mėlynuoju pelėsiu, šonine ir vyšniniais pomidorais salotomis, angliškai vadinamomis "wedge salad". Jas nusižiūrėjau seriale Modern family (Moderni šeima) - viename epizode Claire kaip tik buvo supykusi ant savo vyro Philo, kad jis niekada neklauso jos rekomendacijų. Šių salotų ji rekomendavo paragauti dar pieš 10 metų, bet Philas nekreipė dėmesio tol, kol jų jam neparekomendavo geras draugas. Tad galiausiai nusprendėme ir mes pasigaminti tokių salotų. Nenusivylėme - tikriausiai teks išgalvotų veikėjų rekomendacijų pasiklausyti ir dažniau. Tikrai rekomenduoju pasigaminti.:)
Ingredientai
- Iceberg salotos: 1 didesnės
- šoninė: 4 juostelių
- vyšniniai pomidorai: 1 didelės saujos
- trupintas sūris su mėlynuoju pelėsiu
- česnakų laiškai: kelių
- sūris su mėlynuoju pelėsiu: 50 gramų (gali prireikti kiek daugiau arba mažiau, priklausomai nuo pasirinkto sūrio skonio intensyvumo)
- majonezas: 100 mililitrų
- graikiškas jogurtas: 150 mililitrų
- kefyras: 100 mililitrų
- česnakas: 1-2 skiltelių
- obuolių actas: 1 arbatinio šaukštelio (galima pakeisti citrinos sultimis)
- druska
- pipirai
Salotos:
Sūrio su mėlynuoju pelėsiu padažui:
- 1. Padažas: Sumetame visus nurodytus ingredientus į maisto smulkintuvą ir sutriname iki norimos konsistencijos.
- 2. Padažą laikome šaldytuve, kol prireiks.
- 3. Salotos: Šoninę paskrudiname keptuvėje arba orkaitėje, kol gražiai paruduoja ir skaniai apkepa. Atvėsiname ir sutrupiname.
- 4. Tada norimo dydžio gabaliukais supjaustome pomidorus ir česnakų laiškus.
- 5. Tuomet nulupame viršutinius lapelius ir supjaustome iceberg salotą į 4 dalis. Kotelį išpjauname.
- 6. Paruošiame salotas patiekimui: Dedame icebergo gabaliuką į lėkštę, užpilame keliais dosniais šaukštais pasiruošto padažo, apibarstome šonine, pomidorais, pelėsinio sūrio trupiniais ir susmulkintais česnakų laiškais.
- 7. Patiekiame ir skanaujame!
- 8. Rekomendacija: Daugiau salotų receptų rasite: Salotos.
Recepto paruošimas
Karolina Klimavičienė - Jurkauskaitė
Atsakyti