Antienos kulšelės apelsinų marinate

2025-01-20 Autorius braske_ir_pipirai

Antienos kulšelės apelsinų marinate
Paruošimas

20 min

Gaminimas

150 min

Porcijos

4

Antienos kulšelės apelsinų marinate – tai išraiškingo skonio patiekalas, puikiai tinkantis ypatingoms progoms ar išskirtiniam vakarienės akcentui. Antienos kulšelės išsiskiria sultingumu, kurį pabrėžia kvapnus marinatas, pagamintas iš šviežių apelsinų, imbiero ir česnako. Anyžius, lauro lapai ir aromatingos žolelės suteikia subtilaus prieskonių derinio, kuris maloniai papildo patiekalo skonį. Kulšelės iškepamos tobulai traškios ir sultingos, o patiekiamos su kreminės tekstūros bulvių koše ir gaiviomis salotomis, sukuriant puikų balansą tarp skonių ir tekstūrų.

Autorės komentaras - ši antiena, su šviežiomis apelsinų riekelėmis, rozmarinais, cinamonu ir anyžiais, tampa tikru gurmanišku šedevru! Tai yra tobulas derinys skonio ir aromato mėgėjams.

Ingredientai

    • Antienos kulšelės: 4 vnt.
    • Apelsinai: 1 vnt.
    • Cinamono lazdelės: 2 vnt.
    • Žvaigždiniai anyžiai: 4 vnt.
    • Lauro lapai: 2 vnt.
    • Imbiero šaknis: 1 cm
    • Česnakai: 4 skiltelės
    • Apelsino sultys: iš 0,5 vnt.
    • Žolelės - čiobrelis, rozmarinas, šalavijas: pagal skonį
    • Druska: pagal skonį
    • Pipirai: pagal skonį

    Recepto paruošimas

  1. 1. Imbierą nulupti, supjaustyti šiaudeliais i ir sudėti į dubenėlį.
  2. 2. Prie imbiero sudėti nuluptas česnakų skilteles.
  3. 3. Apelsiną supjaustyti gabaliukais.
  4. 4. Iš kito apelsino išspausti sultis.
  5. 5. Viską sudėti prie imbiero su česnakais.
  6. 6. Ten pat sudėti ir kitus prieskonius - anyžius, visas žoleles, lauro lapus, druską ir pipirus.
  7. 7. Viską gerai išmaišyti ir marinatą supilti ant antienos kulšelių.
  8. 8. Išmaišyti, kad visos kulšelės pasidengtų marinatu, indą uždengti ir perkelti į šaldytuvą marinuotis 12-24 val.
  9. 9. Kepti įkaitintoje iki 250 C temperatūros orkaitėje apie 30 min. Tada sumažinti temperatūrą iki 160 C ir dar kepti 1,5-2 val.
  10. 10. Iškepusias kulšeles patiekti su bulvių koše ir mėgstamomis salotomis.
#Antienos patiekalai # antienos kulšelės # antienos kulšelės orkaitėje # marinatas antienai # marinuota antiena # antiena kepta orkaitėje
Tavo pica su salotomis ir karštai rūkyta antiena arba vištiena

Tavo pica su salotomis ir karštai rūkyta antiena arba vištiena

miltai šiltas vanduo kiaušiniai cukrus druska sausos mielės alyvuogių aliejus grietinė pomidorų padažas vyšniniai pomidorai tarkuotas fermentinis sūris pjaustytos žalios alyvuogės sultenės lapai karštai rūkyta antienos filė su oda balzaminis acto kremas
(1)
Tobulas marinatas paukštienai. Kepta antis.

Tobulas marinatas paukštienai. Kepta antis.

švieži ančiukai česnakas lauro lapai kmynai šviežiai maltų pipirų mišinys Viduržemio jūros prieskonių mišinys (naudoju "Tasty home") rudas cukrus druska citrinos sultys Dijon garstyčios alyvuogių aliejus su mandarinais druska pipirai sviestas bulvės
(18)
Confit de canard - antienos kulšelės prancūziškai

Confit de canard - antienos kulšelės prancūziškai

Antienai česnakas čiobrelis lauro lapeliai druska juodieji pipirai antienos taukai antienos taukai (kepimui) česnakas druska juodieji pipirai petražolių lapeliaiKopūstams svogūnai raudonieji kopūstai rūgštūs obuoliai raudonas vynas actas rudasis cukrus cinamonas druska pipirai raudonųjų serbentų drebučiai
(2)