Antienos zrazai su daržovių įdaru ir grietinėlės padažu

Ingredientai

• šviežia antienos: ~350 gramų (arba vištienos kulšelių mėsa)
• svogūnai: 1 (nedidelio)
• česnakas: 1-2 skiltelių
• druska
• pipirai
• vištienos prieskoniai su žolelėmis
• pilno grūdo batonas: 1-2 riekelių
• džiūvėsėliai
Įdarui:
• cukinijos: 0,5 (mažos)
• morkos: 1 (didelės)
• svogūnai: 1 (didelio)
• česnakas: 1 skiltelės
• druska
• pipirai
Padažui:
• sviestas: 10 gramų
• 13% riebumo grietinėlė: 200 mililitrų
• krapai
• petražolės

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių pasirinktą mėsą sumalkite kartu su svogūnu ir išmirkytu batonu.
2. 2. Berkite prieskonius, druską, pipirus ir įspauskite česnaką, viską gerai išmaišykite.
3. 3. Tuomet svogūną supjaustykite kubeliais, apkepkite iki auksinės spalvos, berkite sutarkuotą morką, pakepinkite, po to berkite tarkuotą cukiniją bei dar viską kepkite ant mažos ugnies, kol daržovės bus minkštos.
4. 4. Berkite druskos ir pipirų pagal savo skonį.
5. 5. Tada imkite po gerą valgomą šaukštą pasiruošto faršo, paskirstykite ant delno, į vidų dėkite po vieną arbatinį šaukštą daržovių įdaro bei suformuokite, tarsi cepeliną, apvoliuokite džiuvesėliuose.
6. 6. Po to kepkite iš kiekvienos pusės, kol gražiai apskrus, sumažinkite ugnį bei troškinkite po dangčiu maždaug 7 minutes.
7. 7. Padažui ištirpinkite sviestą, pilkite grietinėlę, druskos ir pipirų pagal savo skonį, berkite susmulkintas žoleles bei viską patroškinkite maždaug 5 minutes.
8. 8. Valgykite su mėgstamu garnyru bei salotomis arba šviežiomis daržovėmis. Skanaukite!