Burokėlių ir svogūnų mišrainė žiemai

Ingredientai

• burokėlių: ~3-4 kilogramų
• svogūnų: ~1,5 kilogramo
• aliejaus: 0,2-0,3 litro
• kokybiško obuolių acto (9%): ~2-3 šaukštų
• cukraus: ~150 gramų
• druskos: 1 valgomojo šaukšto
• juodųjų pipirų: 1 arbatinio šaukštelio 

Recepto paruošimas

1. 1. Patarimas: Jeigu norisi, šiame patiekale itin tinka kelios paprikos arba šaukštelis saldžiosios paprikos miltelių (bent man tinka, vyras sako, kad nereikia).:)
2. 2. Pirmiausia burokėlius išvirkite, nulupkite ir sutarkuokite.
3. 3. Tada svogūnus supjaustykite smulkiai ir apkepinkite ant gerai įkaitinto aliejaus. Aš asmeniškai rekomenduočiau naudoti saulėgražų aliejų, jis geriau atlaiko aukštą temperatūrą nei alyvuogių aliejus.
4. 4. Po to į puodą pilkite vieną stiklinę vandens ir likusį aliejų.
5. 5. Į būsimą troškinį galite įpilti alyvuogių aliejaus.
6. 6. Užvirus sudėkite burokėlius bei svogūnus. Taip pat įdėkite druskos bei pipirų ir virkite maždaug 20 minučių nuolatos maišydami.
7. 7. Prieš bebaigiant virti, įpilkite actą bei permaišykite.
8. 8. Išpilstykite mišrainę po stiklainiukus ir uždarykite steriliais dangteliais.
9. 9. Ši burokėlių mišrainė su kepintais svogūnais itin gerai laikosi, tad galite laikyti ir spintelėje kambaryje. Skanaus!