Burokėlių traškučiai - čipsai, kepti orkaitėje
Sveikuoliški burokėlių traškučiai (čipsai). Labai juos pamėgome visa šeima. Jie turi labai du didžiulius privalumus, be to, kad yra sveiki. Pirmasis tai tas, kad jiems reikia tik 2 ingredientų - burokėlių ir stambios druskos. Kitas privalumas tas, kad paruošti juos tikrai sugebės kiekvienas. Tad jei norite užkandžiauti, bet tai daryti sveikiau, drąsiai naudokitės šiuo receptu į sveikatą. ;)
Galimos ingredientų alternatyvos
Nors tradiciškai šiam receptui naudojami tik burokėliai ir stambi druska, galite eksperimentuoti su papildomais prieskoniais ir ingredientais:
- Vietoje stambios druskos galite naudoti jūros druską arba Himalajų rožinę druską.
- Prieskonių mėgėjams rekomenduojama pabarstyti šviežiai maltų juodųjų pipirų, rozmarino ar čiobrelio.
- Galima pridėti šiek tiek česnako miltelių ar smulkiai pjaustytų šviežių česnakų.
- Tiems, kas mėgsta aštriau, tinka žiupsnelis kajenų pipirų ar paprikų miltelių.
- Taip pat galima apšlakstyti nedideliu kiekiu aukščiausios kokybės alyvuogių aliejaus prieš kepant.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
- Rinkitės nedidelius, pailgos formos burokėlius, nes jie dažniausiai būna saldesni.
- Itin svarbu supjaustyti burokėlius vienodo storio griežinėliais, kad jie vienodai iškeptų.
- Naudokite bulvių skustuvą arba mandalinos pjaustyklę, kad griežinėliai būtų itin ploni ir vienodi.
- Prieš kepimą gerai nusausinkite nuplautus burokėlius, kad traškučiai gautųsi iš tiesų traškūs.
- Stebėkite kepimo procesą – per ilgai kepami traškučiai gali sudegti dėl natūralaus burokėlių cukraus.
- Iškepusius traškučius palikite atvėsti kepimo skardoje – taip jie dar labiau sutraškės.
- Patiekite iš karto arba laikykite hermetiškame inde, kad išliktų traškūs.
Ingredientai
- Burokėliai (pailgi, nedidelio skersmens): 3-4 vidutinio dydžio
- Stambi druska: 1-2 arbatiniai šaukšteliai
- (Pasirinktinai) Džiugo sūris: 2-3 valgomieji šaukštai
- 1. Pirmiausia įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros.
- 2. Į kepimo skardą įtiesiame kepimo popierių.
- 3. Burokėlius gerai nuplauname, nusausiname ir nuskutame.
- 4. Tada plonai, plonai supjaustome.
- 5. Išdėliojame griežinėlius kepimo skardoje, jie gali liestis vienas prie kito, nes kepdami susitrauks.
- 6. Pabarstome druska.
- 7. Kepame maždaug 15-20 minučių. Kepimo laikas priklausys nuo griežinėlių storio. Lepinamės!
- 8. Patarimas: Pabarsčius tarkuotu Džiugo sūriu, ideali tinka kaip užkandis prie alaus bokalo! (nealkoholinio žinoma).
Recepto paruošimas
