Dangiški eklerai su vaniliniu kremu

Ingredientai

Tešlai:
• pienas: 1 stiklinės (250 mililitrų)
• grietinėlės sviestas: 100 gramų
• miltai: 150 gramų
• druska: žiupsnelio
• kiaušiniai: 4
Kremui:
• pienas: 400 mililitrų
• kiaušinių tryniai: 2
• miltai: 1,5 valgomojo šaukšto
• krakmolas: 1,5 valgomojo šaukšto
• cukrus: 80 gramų
• vanilė: pagal skonį

Recepto paruošimas

1. 1. Tešla: Prikaistuvyje sumaišome pieną, ištirpintą sviestą ir druską.
2. 2. Suberiame persijotus miltus, išmaišome ir gautą masę užverdame.
3. 3. Nukeliame ją nuo kaitros ir paliekame atvėsti.
4. 4. Nuolatos plakdami masę įmušame kiaušinius.
5. 5. Pasiruoštą tešlą supilame į konditerinį maišelį (jeigu neturite, naudojame plastikinį maišelį, nukirpę jo kampą).
6. 6. Išklojame kepimo skardą su kepimo popieriumi ir ant jo išspaudžiame tešlą iš maišelio.
7. 7. Išspaudžiame apytikriai 10 centimetrų ilgio juosteles palikdami tarp jų maždaug 5 centimetrų tarpus.
8. 8. Orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių temperatūros.
9. 9. Eklerus kepame maždaug 25 minutes. Visą šį laiką jokiu būdu neatidarinėjame orkaitės!
10. 10. Kai eklerai iškepa, išgremžiame juose ertmes kremui.
11. 11. Kremas: Kruopščiai ištriname trynius su cukrumi ir vanile.
12. 12. Po truputį pilame pieną ir suberiame persijotus miltus.
13. 13. Maišydami suberiame krakmolą. Išmaišome, kad neliktų gumuliukų.
14. 14. Masę maždaug 3-5 minutėms įdedame į mikrobangų krosnelę įjungę ją maksimaliu režimu.
15. 15. Pagaminę kremą įdarome juo eklerus.
16. 16. Papuošimas (nėra būtina): Ištirpiname šokoladą ir apliejame juo atvėsusius pyragaičius. Taip pat galite papuošti skaldytais riešutais, įvairiais pabarstukais. Skanaus!
17. 17. Rekomendacija: Daugiau eklerų receptų rasite: Eklerų receptai.