Greitas, šlapias, purus ir skanus kakavinis pyragas pagal Beatą
Būna tokių dienų, kai labai norisi palepinti savo mylimąjį žmogų, jį nustebinti, pasidžiaugti laiku kartu. Žinoma, dažniausiai tokia būna Valentino diena. Manau gyvenime reikėtų daugiau tokių dienų, kai gali labai linksmai praleisti laiką su artimais žmonėmis. Neįsivaizduoju savo Valentino dienos be šokolado, kurį aš esu įsimylėjusi! Taigi, įsivažiuojant į vasario mėnesį nusprendžiau tiek save, tiek kitus palepinti kažkuo saldžiu ir velnišku - greitai pagaminamu, šlapiu, puriu ir skaniu Beatos kakaviniu pyragu! Žinoma, jis puikiai tinka gaminti visais metų laikais, nes neturi jokių sezoniškų ingredientų savyje.
Šis kakavinis pyragas yra be galo lengvai pagaminamas, saldus, jo skonis yra itin turtingas, ir svarbiausia - šokoladą pakeičiame kakava, kuri labai gerai dera, suteikia subtilaus skonio. Jeigu esate ragavę "brownie" pyrago, šio pyrago tekstūra ir skonis yra itin identiški. Einame pasigaminti! :)
Šis kakavinis pyragas yra be galo lengvai pagaminamas, saldus, jo skonis yra itin turtingas, ir svarbiausia - šokoladą pakeičiame kakava, kuri labai gerai dera, suteikia subtilaus skonio. Jeigu esate ragavę "brownie" pyrago, šio pyrago tekstūra ir skonis yra itin identiški. Einame pasigaminti! :)
Galimos ingredientų alternatyvos
Nors originalus receptas yra nepakartojamas, kartais verta išbandyti ir alternatyvas:
- Sviestas: galima pakeisti kokosų aliejumi, jei norite egzotiškesnio skonio.
- Cukrus: galima naudoti rudą cukrų, kuris suteiks karamelizuotą poskonį, arba pakeisti medumi (3/4 stiklinės medaus vietoj 1 stiklinės cukraus).
- Vanilinis cukrus: galima naudoti vanilės ekstraktą (1 arbatinį šaukštelį) arba vanilės ankštį.
- Kakava: galima naudoti karčiojo šokolado miltelius arba net kavos miltelius, jei norite kavos skonio.
- Miltai: galima naudoti pilno grūdo miltus arba dalį miltų pakeisti migdolų miltais (apie 50 g).
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
- Norint išgauti ypač turtingą kakavos skonį, kakavą galima sumaišyti su šaukšteliu stiprios kavos.
- Sviestą geriausia lydyti lėtai, ant mažos ugnies, kad neperkaistų.
- Tešlą reikėtų maišyti mediniam šaukštu, o ne plaktuvu, kad pyragas išliktų purus.
- Jei norite, kad pyragas būtų dar šlapesnis viduje, galite kepti 3-5 minutėmis trumpiau.
- Prieš pjaustant pyragą, leiskite jam pilnai atvėsti - taip lengviau pjaustysite, o skonis bus dar labiau išryškėjęs.
Ingredientai
- 1. Iš pradžių vonelėje virš garų išlydome sviestą. Dar šiltą jį supilame į plastikinį indą.
- 2. Ten pat įmušame kiaušinius, suberiame cukrų bei vanilinį cukrų.
- 3. Tuomet į masę suberiame kakavą, persijotus miltus bei kepimo miltelius. Viską gerai išmaišome.
- 4. Tešlą krečiame į kepimo popieriumi ištiestą kepimo skardą.
- 5. Tada kepame iki 175 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 25-30 minučių.
- 6. Prieš patiekiant pyragą galima, jeigu norisi, apiberti milteliniu cukrumi, kakavos milteliais ar šokolado drožlėmis. Skanaujame!
Recepto paruošimas
Smiltė
Atsakyti