Įdaryti kalmarai su ryžiais ir daržovėmis
Jūros gėrybių mėgėjams tai bus tobulas įdarytų kalmarų patiekalas. Gaminant svarbiausia kalmarų yra neperkepti, kad šie netaptų guminiai, o visa kita šiame recepte tikrai labai paprasta.
Ingredientai
- kalmarai: ~550 gramų (5 vnt.)
- pipirai: kelių žirnelių
- lauro lapeliai: 2
- ryžiai: 50 gramų
- raudonosios paprikos: 0,5
- svogūnai: 0,5
- pievagrybiai: 5 (nedideli)
- česnakas: 1 skiltelės
- pomidorų padažas: 1 valgomojo šaukšto
- šviežiai pjaustyti petražolių česnako laiškai ir krapai: žiupsnelio
- druska
- malti juodieji pipirai
- grietinėlė: šlakelio
- 1. Iš pradžių išverdame ryžius bei supylusios į kiaurasamtį paliekame nuvarvėti vandeniui.
- 2. Tuomet smulkiais kubeliais supjaustome papriką bei pievagrybius.
- 3. Tada į dubenį sudedame virtus ryžius, papriką, pievagrybius, išspaustą česnaką, pomidorų padažą, suberiame priekonines žoleles, pagardiname druska, maltais juodaisiais pipirais bei viską išmaišome.
- 4. Puode užverdame vandenį, sudedame pipirus, lauro lapelius bei atšildytus kalmarus. Kai tik užvirs, verdame vis 3 minutes. Kalmarus išimame iš vandens.
- 5. Kalmarus įdarome su pasigamintu įdaru (tik per daug neprikemšame įdaro) bei persmeigiame mediniu iešmeliu.
- 6. Keptuvėje pakepiname smulkiais kubeliais supjaustytą svogūną.
- 7. Paskui perdedame į kepimui skirtą indą, sudedame kalmarus, užpilame porą samčių kalmaro nuoviro bei kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 20-25 minutes.
- 8. Baigiant kepti, įpilame truputį grietinėlės, permaišome, pakepame dar keletą minučių bei patiekiame. Skanaujame!
- 9. Rekomendacija: Daugiau kalmarų receptų rasite: Kalmarų receptai.
Recepto paruošimas
