Pasta su krevetėmis ir nduja
Pastą su krevetėmis gaminame gan dažnai. Bet į krevečių padažą įmaišyti ndujos yra tikras atradimas ir puiki improvizacija! Nduja - tokia delikatesinė aštri kiaulės žarnoje vytinta dešra iš Kalabrijos regiono Italijoje, kurią sudaro daug pipirų, kiaulienos žandai, lašinukai. Ji išvaizda labiau primena paštetą nei dešrą, tokia labiau tepama nei atpjaunama. Pabandykit! Mhmm... kaip pagerina skonį.
Ingredientai
- tešla picai
- geras alyvų aliejus: 3 valgomųjų šaukštų
- trintų pomidorų padažas: 3 valgomųjų šaukštų
- česnakas: 2 skiltelių
- mozzarella sūris: 200 gramų (1 burbulo)
- mėlynieji svogūnai: 1
- džiovinti pomidorai aliejuje: keleto
- alyvuogės: keleto
- nduja
- bazilikas
- raudonėlis
- 1. Picos tešlą dėkite į skardą, ant viršaus šlakstykite alyvų aliejumi.
- 2. Tuomet tepkite pomidorų padažą, dėkite riekelėmis supjaustytą česnaką.
- 3. Suplėšykite mozzarellą.
- 4. Plonai suraikykite svogūną.
- 5. Pasmulkinkite džiovintus pomidorus.
- 6. Sutraiškykite alyvuoges.
- 7. Viską dėkite ant picos, galiausiai dėkite ndujos (tik atsargiai neperkraukite, žiūrėkite pagal aštrumą, nes pica gali gautis per aštri!), pabaigai pabarstykite džiovinto baziliko ir raudonėlio.
- 8. Picą šaukite į iki 200 laipsnių temperatūros orkaitę 15 minučių. Skanaus!
- 9. Rekomendacija: Daugiau krevečių receptų rasite: Krevečių receptai.
Recepto paruošimas
