Saganaki - užkeptos krevetės su feta sūriu ir pomidorais
Ar yra tokių kas nemėgsta ir nevalgo krevečių? Mano pačios šeimoje tikrai tokių nerasta. Gamindama savo šeimai aš visada mielai renkuosi vieno indo patiekalus, kai tiesiog sudedi viską į vieną indą ir kuriam laikui pamiršti, kol pasigamins.
Savaitgalis ir darbo dienos - nuostabus metas tokiems patiekalams. Savaitgaliais gali niekur neskubėdama laukti kol pasigamins patiekalą, o darbo dienomis, kai norisi pasiilsėti irgi patogu, nes darbo įdėti reiks nedaug. Tad galėsi skirti laiką sau arba tiesiog pailsėti. Todėl šį kartą keliaujame į Graikiją ir gaminame "Saganaki". Tai užkeptos krevetės su fetos sūriu. Lengvas bei labai skanus patiekalas, o dar tas baltos duonos mirkymas į padažą. Bėgam gaminti! ❤️
Savaitgalis ir darbo dienos - nuostabus metas tokiems patiekalams. Savaitgaliais gali niekur neskubėdama laukti kol pasigamins patiekalą, o darbo dienomis, kai norisi pasiilsėti irgi patogu, nes darbo įdėti reiks nedaug. Tad galėsi skirti laiką sau arba tiesiog pailsėti. Todėl šį kartą keliaujame į Graikiją ir gaminame "Saganaki". Tai užkeptos krevetės su fetos sūriu. Lengvas bei labai skanus patiekalas, o dar tas baltos duonos mirkymas į padažą. Bėgam gaminti! ❤️
- Krevetės galima keisti kalmarais ar midijomis, jei norite kitokio jūros gėrybių skonio.
- Feta sūrį galite pakeisti graikišku manouri arba lengvesniu ožkos pieno sūriu.
- Pomidorus šviežius galima keisti smulkintais konservuotais pomidorais be priedų.
- Jalapeno pipirus galima pakeisti raudonuoju čili arba išvis jų atsisakyti, jei netoleruojate aštrumo.
- Alyvuogių aliejų galima keisti rafinuotu saulėgrąžų aliejumi, nors skonis šiek tiek nukentės.
- Naudokite išlukštentas ir virtas krevetes, kad taupytumėte laiką ir išvengtumėte nemalonių staigmenų valgant.
- Jei norite ryškesnio skonio, trumpam apkepkite fetą ant keptuvės prieš dedant ją į orkaitę.
- Nepersistenkite su druska – feta ir krevetės jau natūraliai sūrūs.
- Pomidorus prieš trindami galite nuplikyti verdančiu vandeniu ir nulupti – taip išvengsite nemalonių odelių.
- Patiekalą galima kepti viename didesniame inde, bet dviejuose mažesniuose jis atrodo estetiškiau ir tinka individualiam pateikimui.
Ingredientai
- petražolės: kelių šakelių
- česnakas: 2 skiltelių
- svogūnai: 1
- pomidorai: 200 gramų
- aitrieji pipirai: 1
- jalapeno pipirai: 1
- feta sūris: 100 gramų
- krevetės: 250 gramų (virtos ir išlukštentos)
- alyvuogių aliejus: ~2-3 šaukštų
- druska: pagal skonį
- malti pipirai: pagal skonį
- 1. Pirmiausia keptuvėje su alyvuogių aliejumi pakepinkite susmulkintus svogūnus, česnakus, jalapeno pipirą ir aitrųjį pipirą kol suminkštės.
- 2. Tada pomidorus sutrinkite trintuvu iki vientisos masės ir pilkite į keptuvę su daržovėmis. Patroškinkite kelias minutes.
- 3. Tuomet dėkite krevetes ir dar patroškinkite maždaug 5 minutes.
- 4. Po to dėkite susmulkintas petražoles, berkite druską bei pipirus. Išmaišykite.
- 5. Šia masę dėkite į 2 skirtingus indelius, skirtus kepimui orkaitėje.
- 6. Berkite susmulkintą fetos sūrį ir dėkite 20 minučių į iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę.
- 7. Skanaukite su balta duona, vis pamirkydami į krevečių troškinį. Skanaus!
Recepto paruošimas
Atsiliepimai