Autorius apie receptą
Įdaryti kalmarai su šonine ir pievagrybiais – tai išskirtinis patiekalas, kuris sujungia jūros gėrybių subtilumą su žemiškais grybų ir šoninės skoniais. Šis receptas puikiai tinka ypatingoms progoms ar tiesiog norint nustebinti artimuosius naujais skoniais.
Reklama
Galimos ingredientų alternatyvos
- Pievagrybiai: Vietoje pievagrybių tinka voveraitės ar portobello grybai.
- Rūkyta šoninė: Galima pakeisti pancetta arba prosciutto.
- Grietinėlė 10%: Galite naudoti 15% ar 20% riebumo grietinėlę, priklausomai nuo pageidaujamo kremiškumo.
- Kreminis lydytas sūris: Tinka bet koks kreminis sūris, pavyzdžiui, „Philadelphia“.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
- Kalmarų paruošimas: Svarbu nepervirti kalmarų, kad jie netaptų guminiai. Trumpas apvirimas ir greitas apkepimas užtikrins minkštą tekstūrą.
- Įdaro konsistencija: Jei įdaras per sausas, įpilkite šiek tiek grietinėlės ar sultinio, kad būtų lengviau kimšti.
- Padažo tirštinimas: Jei padažas per skystas, leiskite jam šiek tiek pavirti, kad sutirštėtų, arba įmaišykite šiek tiek miltų.
Kalorijos
- Bendras kalorijų kiekis: apie 2000 kcal
- Kalorijos vienai porcijai: apie 500 kcal
Atsiliepimai