Keptuvėje keptos šukutės su pastarnokų piure ir žolelių padažu
Ingredientai
- petražolės: kuokšto
- kalendra: kuokšto
- svogūnų laiškai
- česnakas: 0,5 galvos
- alyvų aliejus
- laimo sultys
- balzamikas
- druska
Pastarnokų piure:
Žolelių padažui:
- 1. Iš pradžių išvirkite pastarnokų piure iš nurodytų daržovių supjaustytų gabaliukais, sutriname, dedame tarkuoto parmigiano, prieskonių.
- 2. Tada žoleles bei prieskonius padažui sutrinkite grūstuvėje iš visų ingredientų.
- 3. Tuomet šukutes nuplaukite, nusausinkite, apkepkite keptuvėje šlakelyje alyvų aliejaus abi puses po porą minučių ir atidėkite į šalį.
- 4. Po to į švarią keptuvę dėkite sviesto, spaustą česnaką, atgal sudėkite šukutes ir apkepkite po maždaug 1-2 minutes abi puses kol "paauksuoja", lengvai apskrunda.
- 5. Į pabaigą pilkite laimo sulčių, dėkite drukos bei pipirų.
- 6. Galiausiai viską dėkite į lėkštes ir skanaukite!
- 7. Rekomendacija: Daugiau jūros gėrybių patiekalų receptų rasite: Jūros gėrybių patiekalai.
Recepto paruošimas
Atsiliepimai