Greitos krevetės ispaniškai - su alyvuogių aliejumi ir česnaku (Gambas al ajillo)
Tokios krevetės ispaniškai su alyvuogių aliejumi ir česnaku yra vienas greičiausiai pagaminamų ispaniškų patiekalų. Paruošimui prireiks vos 10-15 minučių ir jau bus galima valgyti!
Šiam patiekalui krevetes geriau rinktis didesnes, nes mažos krevetės itin greitai sukepa bei nebūna tokios sultingos kaip didesnės. Krevetės privalo būti ir be uodegėlių, ir gražiai nuvalytos. Alyvuogių aliejaus nėra būtina naudoti ypač tyro, idealiai tinka ir paprastas alyvuogių aliejus.
Šiam patiekalui krevetes geriau rinktis didesnes, nes mažos krevetės itin greitai sukepa bei nebūna tokios sultingos kaip didesnės. Krevetės privalo būti ir be uodegėlių, ir gražiai nuvalytos. Alyvuogių aliejaus nėra būtina naudoti ypač tyro, idealiai tinka ir paprastas alyvuogių aliejus.
Ingredientai
- 1. Pirmiausia krevetes gerai nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
- 2. Jeigu turimos krevetės su uodegėlėmis, jas nuimkite.
- 3. Tuomet česnakus nulupkite ir supjaustykite griežinėliais.
- 4. Aliejų supilkite į mažą keptuvę arba karščiui atsparų molinį indą. Įkaitinkite ant aukštos ugnies.
- 5. Kai jau aliejus įkaista, sudėkite česnakus, čili pipirą ir pakaitinkite maždaug minutę ant vidutinio kaitrumo ugnies ir sudėkite krevetes.
- 6. Pagardinkite druska ir pipirais. Krevetes kepinkite maždaug 3 minutes, vis pamaišydamos. Krevetės turi pabalti (bet jeigu per ilgai kaitinsite krevetės pasidarys kietos).
- 7. Iškepusias krevetes iš karto patiekite (dar burbuliuojančiame aliejuje) su batono riekelėmis. Skanaukite!
- 8. Patarimas: Skaniausia šias krevetes patiekti su visa keptuve arba indu, kuriame jas gaminote, kad krevetės dar būtų karštos.
Recepto paruošimas
