Įdaryti kiaušiniai su morkų ir paprikų įdaru
Internete pamačiau receptą kaip įdarinėja kiaušinius su morkomis ir paprikomis. Ir nusprendžiau, kad tikrai noriu išmėginti, tad būtent tai ir padariau. Rezultate gavau skanius ir švelniu įdaru įdarytus (farširuotus) kiaušinius, kuriuos dar pagardinau pipirų dribsniais. Tikras skanumėlis, kurį labai rekomenduoju išmėginti ir Jums!
Šiam receptui galite drąsiai eksperimentuoti su alternatyvomis:
- Vietoje paprastų vištų kiaušinių galite naudoti putpelių kiaušinius (tokiu atveju reikės apie 12-16 vienetų).
- Saldžiąją papriką galima pakeisti raudonąja, geltona arba net aitriosiomis paprikomis, jei mėgstate aštresnį skonį.
- Vietoje morkų tinka cukinijos, tačiau tuomet reikėtų jas gerai nusausinti.
- Majonezą galima pakeisti graikišku jogurtu, grietine arba avokadu, jei norite lengvesnio varianto.
- Krienų vietoje galima naudoti garstyčias arba vasabi pastą.
- Paprikos dribsnių vietoje galima naudoti šviežius žalumynus, kaparėlius arba smulkintus riešutus.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
Ruošiant įdarytus kiaušinius, verta atkreipti dėmesį į kelis svarbius momentus:
- Kiaušinius virkite tiksliai 9 minutes, kad tryniai būtų pakankamai kieti, bet išliktų švelnūs ir nepasidengtų pilku sluoksniu.
- Išvirtus kiaušinius iš karto panardinkite į lediniame vandenyje – taip bus lengviau juos nulupti.
- Daržoves kepkite ant nedidelės ugnies, kad jos suminkštėtų, bet nesudegtų ir neprarastų vitaminų.
- Įdarą galite paruošti iš anksto ir laikyti šaldytuve iki 24 valandų.
- Patiekalą puošti ir garnyrą paruošti rekomenduojama tik prieš pat patiekimą, kad išliktų šviežias ir estetiškas vaizdas.
- Jeigu norite tobulo kreminės tekstūros įdaro, ingredientus trinkite kuo smulkiau.
Ingredientai
- kiaušiniai: 4
- saldžiosios paprikos: 0,5
- morkos: 1 nedidelės
- mėgstamas majonezas: 2 valgomųjų šaukštų
- krienai: 1 arbatinio šaukštelio
- druska: žiupsnelio
- saldžiosios paprikos milteliai: žiupsnelio
- paprikos dribsniai: žiupsnelio (nėra būtina)
- aliejus: šlakelio
8 puselėms įdarytų kiaušinių:
- 1. Pirmiausia kiaušinius kietai išverdame, nulupame, perpjauname išilgai perpus ir išimame trynius.
- 2. Tada morką sutarkuojame, o papriką supjaustome mažais kubeliais.
- 3. Keptuvėje įkaitiname aliejų bei sudedame paprikas ir morkas, pagardiname druska, saldžios paprikos milteliais ir pakepiname, kol daržovės suminkštėja.
- 4. Tuomet apkepintas daržoves, kiaušinių trynius, krienus ir pasirinktą mėgstamą majonezą sudedame į trintuvą ir sutriname iki vientisos masės.
- 5. Pasiruošta mase įdarome kiaušinių baltymų puseles.
- 6. Ant viršaus užberiame pipirų dribsnių. Aš dar papuošiau pjaustytais ridikėliais, dėl estetiškesnio vaizdo, bet tai nėra būtina.
- 7. Patiekiame ir skanaujame!
Recepto paruošimas
Atsiliepimai