Įdaryti pomidorai su burrata sūriu
Įdaryti pomidorai su burrata sūriu - tai puikus vasariškas patiekalas, kuris sužavės jus savo šviežumu ir subtiliu skonių deriniu. Šis itališko įkvėpimo užkandis yra tobulas pasirinkimas šiltam vasaros vakarui terasoje su stikline balto vyno. Burrata sūris, kuris yra kreminė mozzarellos versija, suteikia patiekalui nepakartojamo švelnumo, o kaparėliai prideda malonaus aštrumo. Pomidorai ne tik tarnauja kaip indas įdarui, bet ir suteikia vaisišką, saldžiarūgštį pagrindą, kuris puikiai dera su kreminiu sūriu. Šis patiekalas yra ne tik skanus, bet ir vizualiai patrauklus - spalvingas ir elegantiškas, todėl puikiai tiks tiek kasdienei vakarienei, tiek ypatingoms progoms.
Galimos ingredientų alternatyvos
Jei neturite burrata sūrio, galite jį pakeisti mozzarella, ricotta arba net feta sūriu, nors skonis bus kiek kitoks. Vietoj kaparėlių tinka alyvuogės arba marinuoti agurkėliai. Kalendrą galima pakeisti petražolėmis, baziliku arba krapais, priklausomai nuo jūsų skonio preferencijų. Saldesniam variantui galite naudoti vyšninius pomidorus, o aštresni patiekalui - pridėti šviežių čili pipirų. Alyvuogių aliejų galima pakeisti avokado arba kitokiu nerafinuotu aliejumi.
Reklama
Ad Placeholder
Ad Placeholder
Patiekalo gaminimo patarimai
Rinkitės prinokusius, bet tvirto minkštimo pomidorus - jie turi būti pakankamai stangrūs, kad išlaikytų formą po išėmimo. Prieš patiekdami, leiskite patiekalui pastovėti kambario temperatūroje apie 15 minučių, kad atsiskleistų visi skoniai. Norint išgauti intensyvesnį skonį, pomidorus galima lengvai apkepti ant grilio. Burrata sūrį iš šaldytuvo išimkite likus 30 minučių iki patiekimo. Alyvuogių aliejų rinkitės aukščiausios kokybės, nes jis suteiks patiekalui papildomo skonio.
Kalorijos
Bendras patiekalo kalorijų kiekis yra apie 880 kcal. Viena porcija turi apie 220 kcal, priklausomai nuo naudojamų pomidorų dydžio ir burrata sūrio kiekio.
Ingredientai
- Pomidorai: 4 dideli
- Burrata sūris: 200 g
- Kaparėliai: 2 šaukštai
- Kalendra: 1 ryšelis
- Druska: pagal skonį
- Pipirai: pagal skonį
- Cukrus: 1 žiupsnelis
- Alyvuogių aliejus: 3 šaukštai
- 1. Pomidorus kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite.
- 2. Aštriu peiliu atsargiai nupjaukite pomidorų viršūnėles ir atidėkite jas į šalį.
- 3. Šaukšteliu išskobkite pomidorų vidų, pašalindami sėklas ir sultis. Išskobtą minkštimą sudėkite į atskirą dubenėlį.
- 4. Išskobtus pomidorus apverskite dugnu į viršų, kad nutekėtų likęs skystis.
- 5. Smulkiai supjaustoma išskobtą pomidorų minkštimą ir sumaišoma su smulkintais kaparėliais.
- 6. Tada įmaišoma smulkinta kalendra, žiupsnelis cukraus, druskos ir pipirų pagal skonį.
- 7. Pomidorai pabarstomi druska ir pipirais iš vidaus.
- 8. Burrata sūris atsargiai padalijamas į keturias dalis.
- 9. Po to kiekvienas pomidoras pripildomas paruoštu mišiniu iki pusės.
- 10. Ant viršaus dedama burrata sūrio dalis.
- 11. Dabar patiekalas apšlakstomas aukščiausios kokybės alyvuogių aliejumi.
- 12. Paruoštą patiekalą patartina palikti kambario temperatūroje 15 minučių prieš patiekiant, kad skoniai susijungtų.
Recepto paruošimas
Atsakinėjama į Komentarą