Skanūs keto blyneliai su tunu ir žaliuoju agurku
\Šiandien pristatau jums nuostabius keto blynelius su tunu ir žaliuoju agurku – tai tobulas pasirinkimas tiems, kurie laikosi keto dietos arba tiesiog ieško sveikesnės, bet labai skanios alternatyvos įprastiems blynams. Šis patiekalas yra ypatingai maistingas, turintis daug baltymų ir mažai angliavandenių, todėl puikiai tinka pusryčiams, pietums ar net lengvai vakarienei. Minkšti blyneliai su gaiviu tuno ir žaliojo agurko įdaru sukuria puikų skonių derinį, kuris patiks net ir išrankiausiems skonio gerbėjams. Šie blyneliai yra ne tik skanūs, bet ir labai greitai paruošiami, kas yra didelis privalumas šiuolaikiniame skubančiame pasaulyje. Kadangi juose nėra įprasto miltų kiekio, jie yra žymiai lengvesni virškinimo sistemai ir neapsunkina po valgio.
Galimos ingredientų alternatyvos
Šiame recepte galite eksperimentuoti su įvairiais ingredientais. Vietoj tuno galite naudoti lašišą, silkę arba keptą vištieną – tai suteiks visiškai kitokį, bet ne mažiau skanų skonį. Žaliąjį agurką galima pakeisti cukinija, salierų stiebais arba raugintais agurkėliais. Migdolų miltus galima pakeisti kokosų miltais arba linų sėmenų miltais, nors tokiu atveju reikėtų šiek tiek pakoreguoti miltų kiekį, nes jie skirtingai sugeria skysčius. Grietinėlę galima pakeisti kokosų pienu, o graikiškąjį jogurtą – natūraliu jogurtu arba rauginta grietine. Parmezano sūrį galima pakeisti feta, čederio arba mocarelos sūriu, bet tai gali šiek tiek pakeisti galutinį skonio profilį.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
Kepant šiuos blynelius, svarbu palaikyti vidutinę temperatūrą, kad jie neparuduotų per greitai, bet iškeptų visiškai. Patartina naudoti nelimpančią keptuvę, kad blyneliai lengvai apsiverčia. Jei norite, kad blyneliai būtų traškesni, po jų suvyniojimo galite juos trumpai apkepti iš visų pusių. Taip pat svarbu gerai nusausinti tuną prieš maišant įdarą, kad jis nebūtų per daug vandeningas. Jei įdaras vis tiek atrodo per drėgnas, galite įmaišyti šiek tiek daugiau parmezano sūrio, kuris sugeria drėgmę. Rekomenduojama patiekti blynelius iškart po paruošimo, kol jie dar šilti ir traškūs.
Kalorijos
Reklama
Šiame patiekale iš viso yra apie 850 kalorijų. Viena porcija (vienas blynelis) turi apie 283 kalorijas. Šis patiekalas yra gana maistingas ir sotus, todėl puikiai tinka kaip pagrindinis patiekalas. Patiekalo kaloringumas gali šiek tiek kisti priklausomai nuo naudojamų produktų rūšies ir konkrečių gamintojų.
Ingredientai
- Tunas savo sultyse: 80 g
- Žaliasis agurkas: 100 g
- Švieži krapai: 10 g
- Kiaušiniai: 2 vnt
- Migdolų miltai: 10 g
- Lydytas sviestas: 6 g
- Grietinėlė (30%): 20 g
- Graikiškas jogurtas: 50 g
- Parmezano sūris: 10 g
- Druskos: pagal skonį
- Pipirų: pagal skonį
- Laiškinis česnakas papuošimui: pagal skonį
- 1. Pirmiausia paruošiame blynų tešlą. Į didelį dubenį įmušame kiaušinius ir gerai išplakame.
- 2. Supilame grietinėlę į kiaušinių masę ir toliau plakame, kol gaunasi vientisa masė.
- 3. Į skystą masę dedame migdolų miltus ir kruopščiai išmaišome, kad neliktų gumuliukų.
- 4. Įberiame žiupsnelį druskos ir pipirų pagal skonį, dar kartą išmaišome.
- 5. Keptuvę įkaitiname ant vidutinės ugnies.
- 6. Ištirpiname lydytą sviestą ir teptuku tolygiai paskirstome po keptuvės paviršių.
- 7. Pilsime dalį tešlos į keptuvę, kad gautume ploną blyną. Jei naudojate 20 cm skersmens keptuvę, turėtumėte gauti tris blynus, o jei 28 cm – du.
- 8. Kepsite blyną vienoje pusėje apie 2-3 minutes, kol jis pradeda keisti spalvą, tada atsargiai apversime ir kepame kitą pusę apie 1-2 minutes.
- 9. Kartosime procedūrą su likusia tešla, nepamirštant prieš kiekvieną blyną vėl ištepti keptuvę sviestu.
- 10. Dabar ruošiame įdarą. Nusausiname tuną nuo skysčio ir sudedame į atskirą dubenį.
- 11. Žaliąjį agurką supjaustome mažais kubeliais. Jei norite, galite iškobti sėklas, kad būtų mažiau drėgmės.
- 12. Smulkiai supjaustome šviežius krapus.
- 13. Į tuną sudedame graikišką jogurtą ir gerai išmaišome.
- 14. Įdedame supjaustytus krapus, agurko kubelius ir tarkuotą parmezano sūrį.
- 15. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį, vėl viską gerai išmaišykite.
- 16. Paimame atvėsusį blyną ir dedame paruoštą įdarą per visą blyno ilgį, paskirstydami jį tolygiai.
- 17. Atsargiai suvyniojame blyną su įdaru, formuodami ritinėlį.
- 18. Pakartojame procedūrą su likusiais blynais ir įdaru.
- 19. Patiekdami blynelius, apibarstysime juos smulkintais laiškinio česnako laiškais.
Recepto paruošimas
