Jautienos troškinys su miško grybais, daržovėmis ir grietine
Tikrai labai panašu, kad po lietaus užderėjo daug visokiausių grybų - pilni turgeliai pardavėjų. Šį kartą nusipirkau įvairių miško grybų mišinį (voveraičių, raudonviršių, lepšių) ir nusprendžiau, kad geriausia juos panaudosiu su grietinėje troškinta mėsyte (renkuosi jautieną, man ji pati skaniausia). Tikrai rekomenduoju šį nuostabaus skonio patiekalą. Apsivalgymas garantuotas. :)
Ingredientai
- jautienos pomentės: 1 kilogramo
- miško grybų: 1 litro stiklainio
- svogūnų: 2
- morkų: 2
- česnako: 4 skiltelių
- bulvių: 1
- grietinės: 200 gramų
- druskos
- juodųjų pipirų
- lauro lapų
- čiobrelių
- petražolių
- krapų
- aliejaus
- 1. Iš pradžių jautieną supjaustykite į kelis gabalus, užpilkite vandeniu bei užvirkite.
- 2. Nugraibykite putas, įdėkite morką, svogūną, druskos, pipirų, lauro lapų, petražolių bei čiobrelių. Virkite maždaug 60 minučių ant nedidelės ugnies.
- 3. Po to išimkite bei supjaustykite mėsą mažesniais gabaliukais.
- 4. Tuomet keptuvėje įkaitinkite aliejų, apkepinkite susmulkintus svogūnus, po to sudėkite mėsą bei grybus. Užpilkite trupučiu sultinio, kuriame virė mėsa bei troškinkite kol grybų tūris sumažės.
- 5. Paskui sudėkite susmulkintas česnako skilteles, griežinėliais supjaustytą morką ir kubeliais bulvę. Troškinkite, kol daržovės bei grybai suminkštės.
- 6. Pagardinkite druska, pipirais, krapais bei čiobreliais.
- 7. Pabaigoje sudėkite grietinę, palaukite kol užvirs, ir galite patiekti. Mes šį kartą pasirinkome valgyti su lakštiniais makaronais. Skanaukite!
Recepto paruošimas
