Močiutės kiaulienos kumpio troškinys su džiovintais grybais ir bulvėmis

2024-02-16 Autorius oSkanu.lt

Močiutės kiaulienos kumpio troškinys su džiovintais grybais ir bulvėmis
Paruošimas

90 min

Porcijos

4

Šį kiaulienos kumpio troškinį su džiovintais grybais, morkomis ir bulvėmis išmokau gaminti iš savo močiutės. Paruošimas nėra sunkus, bet skonis tai patikėkite manimi - fantastiškas. Gaminau jau daugybę kartų ir tikrai gaminsiu ateityje. O šiandien tai rekomenduoju padaryti ir Jums visiems. Pažadu, kad patiks! 

O taip pat neseniai dalinausi šiais labai patikusiais variantais:
- kiaulienos sprandinės troškinys su konservuotomis pupelėmis;
- kreminis kiaulienos faršo troškinys su grietinėle;
- kiaulienos kumpio troškinys su baltagūžiais kopūstais;

Nieko nebelaukiam ir einam prie recepto! :) 

Ingredientai

    • kiaulienos kumpis
    • svogūnai
    • morkos
    • džiovinti grybai
    • bulvės
    • miltai
    • mėgstami prieskoniai
    • druska
    • petražolės
    • grietinė

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių džiovintus grybus užpilame karštu vandeniu ir palaikome maždaug 30 minučių.
  2. 2. Per tą laiką, mėsą supjaustome kubeliais, apibarstome druska, mėgstamais prieskoniais ir apvoliojus miltuose pakepiname puode su šlakeliu aliejaus.
  3. 3. Kiaulienai apkepus, sudedame susmulkintus svogūnus ir pakepiname, kol svogūnai suminkštės.
  4. 4. Tada į puodą supilame vandenį nuo užmerktų grybų ir sudedame susmulkintas daržoves.
  5. 5. Troškiname maždaug 60 minučių. Iki troškinimo pabaigos likus 20 minučių sudedame numirkytus grybus.
  6. 6. Galiausiai, kai jau viskas išsitroškina, nukaičiame puodą nuo ugnies ir įdedame porą šaukštų grietinės.
  7. 7. Gerai išmaišome bei apibarstome šviežiomis petražolėmis.
  8. 8. Patiekiame ir lepinamės fantastišku troškiniu!
#Kiaulienos patiekalai #Troškiniai # kiaulienos troškinys # kiaulienos kumpis # kumpis # troškinys su grybais # troškinys su džiovintais grybais # kiaulienos troškinys su grybais # kiaulienos troškinys su morkomis # kiaulienos kumpio troškinys # kiaulienos troškinys su bulvėmis # kiaulienos kumpio troškinys su grybais
Velingtono kepsnys

Velingtono kepsnys

kiaulienos arba jautienos išpjova rozmarino šakelė čiobreliai (ar kitokios mėgstamos prieskoninės žolelės) pievagrybiai vytintas kumpis petražolės svogūnai sviestas dižono garstyčios sluoksniuota bemielė tešla (maždaug vieno to didesnio lapelio) kiaušinio trynys
(3)
Brioche bandelių mėsainiai su plėšyta kiauliena, karamelizuotais svogūnais ir sūriu

Brioche bandelių mėsainiai su plėšyta kiauliena, karamelizuotais svogūnais ir sūriu

Brioche bandelės Kiaulienos sprandinė plėšytai kiaulienai Sweet liquorice padažas Čederio sūris Mocarelos sūris Chalapos paprikos Marinuoti agurkėliai Pomidorai Salota Svogūnai karamelizavimui Ghee sviestas Cukrus Obuolių sidro actas Balzamiko kremas Smoky aioli padažas Smoky apple padažas Bulvės fri Kopūstas coleslaw salotoms Morkos coleslaw salotoms Majonezas coleslaw salotoms Grietinė coleslaw salotoms Druska ir pipirai pagal skonį
(1)
Dešrelės tešloje

Dešrelės tešloje

šviežios kiaulienos dešrelės aitriosios paprikos svogūnai aliejus miltai kiaušiniai pienas druska aliejus
(2)