Orkaitėje kepta kiaulienos išpjova su vytintu kumpiu

Ingredientai

• kiaulienos išpjova
• vytintas kumpis (naudoju "Jamon Serrano)
• grūdėtosios garstyčios: 1 valgomojo šaukšto
• tirštas balzamiko kremas: 1 valgomojo šaukšto
• druska
• pipirai

Recepto paruošimas

1. 1. Orkaitę įkaitiname iki 190 laipsnių temperatūros.
2. 2. Garstyčias sumaišome su balzamiko kremu, druska bei pipirais.
3. 3. Pasiruoštu mišiniu ištepame kiaulienos išpjovą. Jeigu niekur neskubate, tai galite palikti pasimarinuoti, bet aš kepiau iškart ir viskas gavosi gerai.
4. 4. Tada vytinto kumpio riekeles dedame ant didelės pjaustymo lentos taip, kad viena kitą šiek tiek perdengtų (išklojame panašiai A4 dydžio plotą).
5. 5. Dedame kiaulienos išpjovą ant viršaus ir įsukame tarsi vyniotinį.
6. 6. Kepame orkaitėje maždaug 20-30 minučių (priklausomai nuo išpjovos dydžio). Galima šalia į kepimo skardą pridėti mažų bulvyčių, jeigu norisi.
7. 7. Iškepusį kepsnį palaikome įsukę į foliją maždaug 10-15 minučių ir tik po to pjaustome.
8. 8. Patiekiame su savo mėgstamu garnyru ir skanaujame!
9. 9. Rekomendacija: Daugiau kiaulienos išpjovos receptų rasite: Kiaulienos išpjovos receptai.