Aluje kepta kiaulienos sprandinė

Ingredientai

• kiaulienos sprandinė: 1,5-1,7 kilogramo
• paprastas, šviesus alus: 1 skardinės
• morkos: 2 (didelės)
• raudonieji svogūnai: 1
• paprasti svogūnai: 1
• česnakas: 2 skiltelių
Marinatui:
• alyvuogių aliejus: ~4-5 šaukštų
• soja: ~2-3 šaukštų
• vorčesterio padažas: ~2-3 šaukštų
• česnakas: 2 skiltelių
• saldžioji paprika: 1 šaukštelio
• čili: 0,5 šaukštelio
• kuminas: 0,5 šaukštelio
• kalendra: 0,5 šaukštelio
• druska
• šviežiai malti juodieji pipirai
• džiovintas raudonėlis: žiupsnelio

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia visus marinato produktus sumaišykite.
2. 2. Tada mėsą subadykite peiliu bei į ją gerai įtrinkite paruoštą marinatą.
3. 3. Palikite visai nakčiai marinuotis šaldytuve.
4. 4. Tuomet užmarinuotą mėsą dėkite į kepimo maišą, į jį supilkite alų, sudėkite daržoves.
5. 5. Mėsą kepkite iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 40 minučių.
6. 6. Po to išimkite iš maišo ir iš abiejų pusių dar pakepkite po maždaug 20 minučių ir nuolatos (kas 5~7 minutes) laistykite ją susidariusiomis sultimis. Skanaukite!
7. 7. Pastebėjimas: Prie šios mėsytės labai tinka rytietiškas padažas.