Aluje kepta kiaulienos sprandinė
Kartais atrodo, kad kiaulienos patiekalai yra seniai atsibodę ir nieko naujo su jais nesugalvosi. Bet tai nėra tiesa. Ją visada galima paruošti labai įdomiai bei išradingai. Šį kartą pateiksiu Jums receptą kaip paruošti kiaulieną, kad ji būtų minkšta ir itin sultinga. Tai mano visada pavykstantis receptas. Pamėginkite!
Ingredientai
- kiaulienos sprandinė: 1,5-1,7 kilogramo
- paprastas, šviesus alus: 1 skardinės
- morkos: 2 (didelės)
- raudonieji svogūnai: 1
- paprasti svogūnai: 1
- česnakas: 2 skiltelių
- alyvuogių aliejus: ~4-5 šaukštų
- soja: ~2-3 šaukštų
- vorčesterio padažas: ~2-3 šaukštų
- česnakas: 2 skiltelių
- saldžioji paprika: 1 šaukštelio
- čili: 0,5 šaukštelio
- kuminas: 0,5 šaukštelio
- kalendra: 0,5 šaukštelio
- druska
- šviežiai malti juodieji pipirai
- džiovintas raudonėlis: žiupsnelio
Marinatui:
- 1. Pirmiausia visus marinato produktus sumaišykite.
- 2. Tada mėsą subadykite peiliu bei į ją gerai įtrinkite paruoštą marinatą.
- 3. Palikite visai nakčiai marinuotis šaldytuve.
- 4. Tuomet užmarinuotą mėsą dėkite į kepimo maišą, į jį supilkite alų, sudėkite daržoves.
- 5. Mėsą kepkite iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 40 minučių.
- 6. Po to išimkite iš maišo ir iš abiejų pusių dar pakepkite po maždaug 20 minučių ir nuolatos (kas 5~7 minutes) laistykite ją susidariusiomis sultimis. Skanaukite!
- 7. Pastebėjimas: Prie šios mėsytės labai tinka rytietiškas padažas.
Recepto paruošimas
Alina
Atsakyti
Agnuta
Atsakyti
Liuda
Atsakyti
kepėja
Atsakyti
Vitalija