Visai neseniai vienoje Oliverio knygoje perskaičiau šį receptą, kad norint skaniai iškepti kiaulienos kumpį orkaitėje, pirmiausia reikia jį išmarinuoti obuolių sultyse. Tad tą receptą ir išmėginau. Gavosi fantastiškai skaniai - mėsa tiesiog tobula. T...
Jeigu šitaip užmarinuosite kiaulienos kumpio kepsnį, tai vakare jis jau bus užsimarinavęs ir galėsite kepti ir šitaip palepinti visą savo šeimyną. Žinoma, galite užmarinuoti ir vakare ir kepti tik kitos dienos vakare, bus tik dar geriau. Patiekalas g...
Neseniai rodžiau kaip galima skaniai iškepti kiaulienos nugarinės kepsnį rankovėje, o šiandien parodysiu savo tikrą atradimą, kaip nuostabiai paruošti kiaulienos kumpį. Iškepusi mėsa buvo itin sultinga ir visi valgė apsilaižydami pirštus. Šį receptą...
Keturių parų marinavimas leidžia mėsai prisisotinti ypatingų prieskonių deriniu, o kepimas kamado tipo grilyje suteikia nepakartojamą dūmo aromatą, kuris pakelia šį patiekalą į visiškai naują lygį. Šis kumpis - puikus pasirinkimas šeimos šventėms, sa...
Vytintas kiaulienos kumpis su starka yra tradicinis lietuviškas delikatesinis patiekalas, kuris savo unikalų skonį įgauna dėl ilgo brandinimo proceso ir ypatingos startos naudojimo. Šis receptas atskleidžia, kaip namuose pasigaminti aukščiausios koky...
Čenakai – tai tradicinis gruzinų patiekalas, kuris labai mėgstamas ir Lietuvoje. Tai (dažniausiai) molinėse ar ketaus puodynėse paruoštas troškinys su mėsa ir įvairiomis daržovėmis.Šiandien ištraukėme iš spintelės seniai pamirštas čenakines ir prisim...
Teriyaki kiauliena su daržovėmis – tai sotus ir kvapnus patiekalas, kuriame sultinga kiauliena derinama su traškiomis daržovėmis bei intensyviu teriyaki padažo skoniu. Šis patiekalas išsiskiria savo saldžiarūgščiu padažu, kuris suteikia mėsingai kiau...
Gal čenakai su raugintais kopūstais ir nėra kasdienis patiekalas, o labiau savaitgalio užsiėmimas, nes kepimas užtrunka maždaug valandą, bet jeigu turite šiuos indelius - būtinai panaudokite, patariu nenusivilsite. Man (kaip ir Beatai, kurios receptu...
Toks kiaulienos kumpio troškinys, tarsi atkeliavęs iš mano vaikystės - sušildantis ir labai sotus. Jame kiauliena gaunasi labai minkšta, pilnai išsitroškinusi. Jai į kompaniją pajungsim minkštus bulvių gabaliukus ir konservuotas pupeles, kurias aš la...
Gal tokiu kiaulienos troškiniu labai visų ir nenustebinsiu, bet jis mūsų šeimoje itin pamėgtas. Džiovintos slyvos jame atsirado dar tik prieš kelis metus ir jos duoda nuostabų skonį. Dabar net negalėčiau įsivaizduoti troškinio be jų, nes jos čia laba...
