Vištienos ir moliūgų troškinys / karis su paprikomis

Ingredientai

• sviestinis moliūgas: 360 gramų (3,5 stiklinės; supjaustome kubeliais)
• vištienos krūtinėlės filė: 450 gramų (supjaustome 2,5 centimetro gabaliukais)
• raudonosios paprikos: 1 (supjaustome šiaudeliais)
• sultinys: 1,5 stiklinės
• svogūnai: 0,5 (smulkiai supjaustome)
• česnakas: 2 skiltelių (susmulkiname)
• šviežias imbieras: 1 arbatinio šaukštelio (susmulkiname)
• kario prieskoniai: 1 arbatinio šaukštelio
• ciberžolė: 0,5 arbatinio šaukštelio
• graikiškas arba turkiškas jogurtas: 2 valgomųjų šaukštų
• šviežiai spaustos citrinos sultys: 1 valgomojo šaukšto
• petražolės (papuošimui)
• juros druska žiupsnelio
• juodieji pipirai: žiupsnelio
• aliejus (kepimui)

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia keptuvėje įkaitiname aliejų ant vidutinės-aukštesnės kaitros.
2. 2. Suberiame vištienos gabaliukus, apibarstome druska bei pipirais. Kepame maišydami maždaug 4 minutes, kol jie nebebus rausvi.
3. 3. Iškeptą vištieną išimame iš keptuvės.
4. 4. Į keptuvę įpilame aliejaus ir suberiame svogūną. Jį apkepame maždaug 4 minutes.
5. 5. Tada suberiame česnaką, imbierą, kario prieskonius ir ciberžolę. Sumaišome ir kepame maždaug 30 sekundžių.
6. 6. Suberiame moliūgo gabaliukus. Užpilame karštu sultiniu, uždengiame dangtį ir palaukiame, kol vanduo užkais.
7. 7. Tuomet sumažiname kaitrą iki vidutinės temperatūros ir troškiname, kol moliūgo gabaliukai suminkštėja, maždaug 5-6 minutes.
8. 8. Keptuvėje elektriniu trintuvu sutriname šią masę iki vientisos.
9. 9. Suberiame vištienos gabaliukus, papriką ir troškiname ant mažos temperatūros maždaug 12-14 minučių arba kol vištiena ir paprikos taps minkštos.
10. 10. Įpilame jogurto, pagardiname druska ir pipirais, įspaudžiame citrinos sulčių. Patiekiame ir skanaujame!
11. 11. Rekomendacija: Daugiau vištienos receptų rasite: Vištienos receptai.