Vištiena saldžiarūgščiame padaže su ananasais ir ryžiais
Saldžiarūgštė vištiena su ryžiais – tai patiekalas, kuris sujungia subtilų vištienos minkštumą su išraiškingu saldžiarūgščio padažo skoniu. Šis receptas leidžia mėgautis Azijos virtuvės skoniais savo namuose, nenaudojant jau paruoštų padažų. Be to, patiekalas yra greitai ir lengvai paruošiamas, todėl puikiai tinka tiek šeimos vakarienei, tiek draugų susibūrimui.
Galimos ingredientų alternatyvos:
- Vištienos krūtinėlė gali būti pakeista kalakutienos filė arba tofu, jei norite vegetariško varianto.
- Basmati ryžius galima keisti jasmyno ryžiais arba rudaisiais ryžiais.
- Ryžių actą galima pakeisti obuolių sidro actu arba baltojo vyno actu.
- Kečupą galima keisti pomidorų pasta su trupučiu cukraus.
Patiekalo gaminimo patarimai:
- Norint, kad vištiena būtų ypač traški, prieš kepant ją galima apvolioti krakmole ir leisti šiek tiek pastovėti.
- Daržoves kepkite ant didelės ugnies, kad jos išliktų traškios ir neprarastų savo formos bei spalvos.
- Jei mėgstate aštresnį skonį, į padažą galite pridėti šiek tiek čili pipirų.
Kalorijos:
- Visas patiekalas: apie 600 kcal
- Porcija: apie 300 kcal
Ingredientai
- Basmati ryžiai: 50 g
- Vištienos krūtinėlė: 100 g
- Raudonoji paprika: 0,5 vnt
- Morka: 1 nedidelė
- Česnako skiltelė: 1 nedidelė
- Ananaso griežinėliai sirupe: 1,5 vnt
- Ryžių actas: 2 šaukštai
- Cukrus arba kitas saldiklis: 2 šaukštai
- Kečupas: 1,5 šaukšto
- Augalinis aliejus: 1 šaukštas
- Bulvių krakmolas: 1 valgomasis šaukštas
- Sezamo sėklos: 1 valgomasis šaukštas
- Druska, pipirai, imbieras: pagal skonį
- 1. Ryžių paruošimas: Ryžius nuplaukite ir virkite sūdytame vandenyje apie 15 minučių, kol jie taps minkšti.
- 2. Daržovių paruošimas: Morką nulupkite ir supjaustykite juostelėmis, papriką – kubeliais, ananasus – mažais gabalėliais, česnaką – sutrinkite.
- 3. Vištienos paruošimas: Vištieną supjaustykite kubeliais, pabarstykite druska, pipirais, apvoliokite bulvių krakmole ir palikite kelioms minutėms, kad skonis įsigertų.
- 4. Padažo pagrindas: Nedideliame dubenėlyje sumaišykite ryžių actą, cukrų ir šiek tiek vandens, kol cukrus ištirps.
- 5. Vištienos kepimas: Keptuvėje įkaitinkite aliejų, sudėkite vištieną ir kepkite, kol ji taps auksinės spalvos. Išimkite iš keptuvės.
- 6. Daržovių kepimas: Į keptuvę sudėkite česnaką, imbierą ir pakepkite. Tada sudėkite morkas, papriką ir kepkite dar kelias minutes.
- 7. Ananasai ir padažas: Į daržoves sudėkite ananasus, supilkite acto mišinį ir virkite, kol padažas sutirštės.
- 8. Galutinis paruošimas: Į padažą sudėkite vištieną, gerai išmaišykite ir leiskite viskam susijungti ant silpnos ugnies apie 2 minutes.
- 9. Patiekimas: Patiekite su paruoštais ryžiais, pabarstykite sezamo sėklomis.
- 10. Santrauka: Vištiena saldžiarūgščiame padaže su ryžiais – greitas, paprastas ir maistingas pasirinkimas vakarienei. Šis patiekalas suteikia išraiškingų Azijos skonių, o kalorijų kiekis – vos apie 300 kcal porcijai – leidžia mėgautis be sąžinės graužaties. Tinkamas ir kasdienai, ir ypatingoms progoms!
Recepto paruošimas
