Sūriu užkepta vištiena su ryžiais įdarytomis paprikomis ir keptomis daržovėmis
Šis patiekalas – tai puikus pasirinkimas ieškantiems gardaus ir subalansuoto valgio. Sūriu užkepta vištiena suteikia švelnų ir sultingą skonį, o įdarytos paprikos su ryžiais bei keptos morkos su svogūnais papildo patiekalą spalvingomis daržovėmis. Švieži ir rauginti agurkai bei marinuotos paprikos suteikia gaivumo ir pikantiškumo.
Galimos ingredientų alternatyvos:
- Vištienos krūtinėlę galima pakeisti vištienos šlaunelėmis be kaulo.
- Fetos sūrį galima keisti ožkos sūriu arba mocarela.
- Ryžius galima pakeisti bolivinėmis balandomis (kynva) arba kuskusu.
- Paprikas galima naudoti įvairių spalvų – raudonas, geltonas ar žalias.
Patiekalo gaminimo patarimai:
- Norint išlaikyti vištienos sultingumą, rekomenduojama ją marinuoti su prieskoniais ir alyvuogių aliejumi bent 30 minučių prieš kepimą.
- Įdarui skirtas daržoves galima lengvai pakepinti prieš dedant į paprikas, kad jos taptų minkštesnės ir aromatingesnės.
- Kepant vištieną orkaitėje, svarbu stebėti, kad ji neperkeptų ir išliktų sultinga.
Kalorijos:
- Bendras kalorijų kiekis: ~2000 kcal
- Vienos porcijos kalorijų kiekis: ~500 kcal
Ingredientai
- Vištienos krūtinėlė: 4 vienetai
- Fetos sūris: 200 g
- Saldžiosios paprikos: 4 vienetai
- Virti ryžiai: 250 g
- Morkos: 2 vienetai
- Svogūnai: 2 vienetai
- Česnakas: 2 skiltelės
- Alyvuogių aliejus: 3 šaukštai
- Druska: pagal skonį
- Malti juodieji pipirai: pagal skonį
- Švieži agurkai: 200 g
- Rauginti agurkai: 200 g
- Marinuotos paprikos: 150 g
- 1. Vištienos paruošimas: Vištienos krūtinėles nuplaukite ir nusausinkite.
- 2. Kiekvienoje krūtinėlėje padarykite įpjovą, suformuodami kišenėlę įdarui.
- 3. Marinavimas: Sumaišykite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus, smulkintą česnaką, druską ir pipirus.
- 4. Šiuo mišiniu įtrinkite vištienos krūtinėles iš vidaus ir išorės. Palikite marinuotis 30 minučių.
- 5. Įdaro paruošimas: Fetos sūrį sutrupinkite ir sumaišykite su smulkintomis žolelėmis (pvz., petražolėmis ar baziliku). Gautą mišinį dėkite į vištienos krūtinėlių kišenėles ir užfiksuokite mediniais smeigtukais.
- 6. Paprikų įdaras: Paprikas perpjaukite per pusę ir išimkite sėklas. Sumaišykite virtus ryžius su smulkintomis ir lengvai pakepintomis daržovėmis (morkomis, svogūnais). Pagardinkite druska ir pipirais.
- 7. Gautą mišinį dėkite į paprikų puseles.
- 8. Kepimas: Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Kepimo inde išdėliokite įdarytas vištienos krūtinėles ir paprikas. Apšlakstykite likusiu alyvuogių aliejumi.
- 9. Kepkite apie 30–35 minutes, kol vištiena bus iškepusi, o paprikos suminkštės.
- 10. Patiekimas: Patiekite sūriu užkeptą vištieną su įdarytomis paprikomis, šalia pridėkite keptas morkas su svogūnais.
- 11. Papuoškite šviežiais ir raugintais agurkais bei marinuotomis paprikomis.
- 12. Santrauka: Šis receptas – puikus pasirinkimas norintiems nustebinti šeimą ar svečius gardžiu ir subalansuotu patiekalu. Sūriu užkepta vištiena kartu su įdarytomis paprikomis ir daržovėmis suteiks ne tik sotumo, bet ir malonumą skonio receptoriams.
Recepto paruošimas
