Kalakuto koja sūdytos citrinos ir žolelių pesto padaže
Šis kalakuto kojos receptas gimė, kai norėjau paruošti kažką ypatingo... :) Ir rezultatas vertas restorano. Su šeimai ir draugais kartosime jau artimiausiu metu!
Ingredientai
- kalakuto kojos: 1
- sūdytos citrinos: 1
- bazilikas: 1 saujos
- petražolės: 1 saujos
- rozmarinas: 1 šakelės
- česnakas: 5 skiltelių
- rūkytos paprikos milteliai
- saldžiosios paprikos milteliai
- citrinos sultys
- alyvų aliejus
- juodieji pipirai
- druska
Padažui:
- 1. Pirmiausia kalakuto koją nuplaukite ir padarykite kelias įpjovas (gilias, bet ne iki kaulo).
- 2. Tuomet padažo ingredientus sutrinkite blenderiu iki košelės.
- 3. Tada gerai įtrinkite kalakuto koją, ypač gerai įtrinkite ten, kur įpjauta, kad skoniai kuo giliau įsiskverbtų.
- 4. Marinuoti visai nereikia, galima pereiti iškart prie kepimo.
- 5. Kalakuto koją dėkite į kepimo skardą ir šaukite į iki 190 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę kepti maždaug 2 valandoms.
- 6. Kepimo metu kas pusvalandį palaistykite išbėgusiomis sultimis.
- 7. Labai skanu patiekti su įvairiomis salotomis ir keptomis bulvių skiltelėmis. Skanaus!
- 8. Rekomendacija: Daugiau kalakutienos receptų rasite: Kalakutienos receptai.
Recepto paruošimas
