Karšti sumuštiniai su pievagrybiais, fermentiniu sūriu ir majonezu, kepti orkaitėje
Šiuos orkaitėje keptus, karštus sumuštinius su pievagrybiais, fermentiniu sūriu ir majonezu pamačiau "Beatos virtuvė" žurnale. Mūsų šeimai jie buvo kažkas netikėtai naujo ir labai skanaus. Sumuštiniams pagaminti aš pasirinkau sumuštinių duoną, bet juos galima, jeigu norisi tepti ir ant prancūziško batono, kaip rekomenduoja Beatą.
Ingredientai
- sumuštinių duona: 6 riekių
- pievagrybiai: 150 gramų
- majonezas: 2-3 valgomųjų šaukštų
- fermentinis sūris: 100 gramų
- krapai: ryšulėlio
- švieži pipirai: žiupsnio (naudoju "Tellicherry" iš "Druskos namai")
- 1. Pirmiausia sūrį sutrakuokite.
- 2. Pievagrybius supjaustykite plonomis riekelėmis.
- 3. Tuomet sūrį ir pievagrybius maišykite su mėgstamu majonezu.
- 4. Gautą masę tepkite ant sumuštinių duonos riekelių (arba prancūziško batono).
- 5. Tada dėkite kepti į įkaitintą iki 160 laipsnių temperatūros orkaitę, maždaug 10 minučių, kol sūris išsilydys bei duonos krašteliai gražiai apskrus.
- 6. Iškepusius sumuštinius pagardinkite šviežiai grūstais pipirais, pabarstykite susmulkintais krapais, patiekite ir skanaukite!
Recepto paruošimas
