Kefyro ir uogų desertas su kondensuotu pienu
Šis gaivus, lengvas ir subtiliai saldus desertas ne tik maloniai palepins jūsų skonio receptorius, bet ir bus naudingas jūsų žarnynui dėl kefyre esančių probiotikų. Kefyras yra puikus probiotikų šaltinis, kurie padeda palaikyti sveiką žarnyno mikroflorą. Be to, šis desertas praturtintas vitaminais iš šviežių ir šaldytų uogų, todėl galite mėgautis juo be sąžinės graužaties!
Patiekalo paruošimas užtrunka vos 20 minučių, o likusį darbą atlieka šaldytuvas per naktį. Rytoj jau galėsite mėgautis šiuo skaniu ir sveiku desertu!
Galimos ingredientų alternatyvos
Šis receptas labai lankstus ir leidžia eksperimentuoti su įvairiais ingredientais:
Reklama
- Vietoje kefyro galite naudoti natūralų jogurtą, graikišką jogurtą ar pasukų gėrimą.
- Kondensuotą pieną galima pakeisti medumi, klevų sirupu arba agavų nektaru, jei norite natūralesnio saldumo.
- Bananą galima pakeisti obuoliu, kriauše ar persiku – viskas priklauso nuo jūsų skonio.
- Juoduosius serbentus galima pakeisti bet kokiomis kitomis šaldytomis uogomis: avietėmis, braškėmis, mėlynėmis, šilauogėmis ar vyšniomis.
- Jei neturite želatinos arba esate vegetaras, galite naudoti agar-agar arba pektino miltelius (atitinkamai pakoreguojant kiekius pagal gamintojo nurodymus).
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
- Kai tirpinate želatiną, svarbu, kad ji neužvirtų, nes tuomet praras savo stingdymo savybes.
- Jei naudojate šaldytas uogas, jas galite iš anksto šiek tiek atšildyti, kad būtų lengviau sumaišyti su kitais ingredientais.
- Patiekimo metu desertą galite papuošti šviežiomis uogomis, mėtos lapeliais arba kokoso drožlėmis.
- Stiklainiukai yra puikus pasirinkimas patiekimui, nes juos patogu neštis į darbą, o taip pat jie suteikia desertui žavesio ir elegantiškumo.
- Jei norite greitesnio rezultato, desertą galite išpilstyti į mažesnius indelius – taip jis greičiau sustings.
Vasarą dažnai būna tingima skinti ir šaldyti uogas, tačiau žiemą visada džiaugiamės, kai turime vitaminais kvepiančių atsargų šaldiklyje. Šis desertas yra puikus būdas panaudoti tas šaldytas uogų atsargas, kurios lūkuriuoja giliame šaldiklio stalčiuje. O gal ir jūs, kaip ir aš, tingite vasarą ruoštis žiemai ir šaldyti uogas? Nepriklausomai nuo to, šis desertas tikrai taps jūsų mėgstamiausiu!
Ingredientai
- Kefyras: 350 ml
- Želatina: 20 g
- Kondensuotas pienas: 2 valgomieji šaukštai
- Bananas: 1 vienetas
- Šaldyti juodieji serbentai (arba kitos uogos): 120 g
- 1. Pirmiausia paruošiame želatiną – užpilame ją šaltu vandeniu ir paliekame išbrinkti pagal pakuotės nurodymus (paprastai apie 5-10 minučių).
- 2. Tuo metu, kol želatina brinksta, bananą reikia nulupti ir supjaustyti nedideliais gabaliukais.
- 3. Dabar imkite didelį dubenį ir supilkite į jį kefyrą. Įdėkite du valgomuosius šaukštus kondensuoto pieno ir gerai išmaišykite.
- 4. Į mišinį bus dedamas anksčiau supjaustytas bananas ir šaldyti juodieji serbentai (ar kitos pasirinktos uogos). Viską kruopščiai sumaišykite.
- 5. Išbrinkusią želatiną reikės ištirpinti. Tai galite padaryti naudodami karštą vandens vonelę, mikrobangų krosnelę arba karšto oro gruzdintuvo režimą. Svarbu neužvirinti želatinos, nes ji praras stingdymo savybes.
- 6. Ištirpintą želatiną tuomet supilsite į kefyro ir uogų mišinį. Gerai išmaišykite, kad visi ingredientai tolygiai pasiskirstytų.
- 7. Paruoštą masę išpilstykite į mažus stiklainiukus ar deserto indelius. Jie ne tik atrodo patraukliai, bet ir yra labai patogūs, jei norite desertą neštis į darbą.
- 8. Stiklainiukus su desertu dėkite į šaldytuvą ir palikite stingti per naktį (mažiausiai 6-8 valandas).
- 9. Prieš patiekdami, galite papuošti desertą šviežiomis uogomis, mėtos lapeliais ar kokoso drožlėmis.
Recepto paruošimas
