Biscotti su pistacijomis ir džiovintomis spanguolėmis
Biscotti - tai du kartus keptas traškus sausainis (o jeigu tiksliau tai vieną kartą keptas, o kitą kartą jau džiovintas). Jei verstume iš italų kalbos "bis" reikškia du, o "cotto" reiškia kepti/virti. Biscotti gimtinė yra Italija, Prato miestas. Biscotti įprastai yra patiekiami su desertiniu vynu, puodeliu kavos ar arbatos.
Ingredientai
- alyvuogių aliejus: ketvirtadalio stiklinės
- cukrus: trijų ketvirtadalių stiklinės
- miltai: 1,75 stiklinės
- kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
- vanilinis cukrus: 2 arbatinių šaukštelių
- kiaušiniai: 2
- sūdytos lukštentos pistacijos: 1 stiklinės
- džiovintos spanguolės: 0,5 stiklinės
- 1. Iš pradžių dubenyje sumaišykite visus sausus ingredientus (išskyrus pistacijas bei spanguoles).
- 2. Kitame dubenyje išplakite kiaušinius bei į juos supikite aliejų.
- 3. Tada sumaišykite abiejų dubenėlių turinius bei suberkite lukštentas pistacijas ir džiovintas spanguoles.
- 4. Gerai išminkykite tešlą bei suformuokite 2 kepaliukus. Juos dėkite į kepimo popieriumi išklotą kepimo skardą.
- 5. Tuomet kepkite iki 175 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 20 minučių.
- 6. Išėmę truputį atvėsinkite bei supjaustykite maždaug 1 centimetro storio riekelėmis.
- 7. Po to dėkite į iki 160 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę ir apdžiovinkite kiekvieną pusę po maždaug 5-7 minutes. Skanaukite!
- 8. Pastebėjimas: YouTube radau panašų receptą, kuris patiko mūsų šeimai. Jei ir Jums būtų įdomu pasigaminti, prisegiau video įrašo pabaigoje.
- 9. Rekomendacija: Daugiau biscotti receptų rasite: Biscotti receptai.
Recepto paruošimas
Atsiliepimai
Irūna
Atsakyti