Naminiai saldainiai irisai
Naminiai saldainiai irisai yra puikus būdas pasigaminti gardų, natūralų ir sveikesnį saldainį namuose. Skirtingai nuo parduotuvėje įsigytų saldainių, šie naminiai irisai neturi pridėtų konservantų ar dirbtinių priedų, todėl yra puikus pasirinkimas, kai norisi natūralaus ir šviežio skonio. Pagrindinis šių saldainių ingredientas – rudasis cukrus, kuris suteikia malonų karamelinį skonį ir natūralų saldumo pojūtį.Taip pat šio recepto sudedamosios dalys, tokios kaip grietinė ir sviestas, suteikia irisams kreminės tekstūros, o švelnus medaus prieskonis prideda subtilaus saldumo ir aromato.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Rudasis cukrus gali būti pakeistas kokosų cukrumi, kuris yra natūraliai saldus ir turi karamelinį poskonį.
- Pienas tinka tiek gyvulinis, tiek augalinis – migdolų ar kokosų pienas suteiktų kitokį skonio akcentą.
- Grietinė gali būti pakeista augaliniu kremu, pavyzdžiui, kokosų kremu, jei norite pieno produktų alternatyvos.
- Sviestas gali būti pakeistas kokosų aliejumi, kuris suteiks irisams papildomo aromato.
- Medus galima pakeisti klevų sirupu ar agavos nektaru, jei norite kitokio skonio variacijos.
Reklama
Ad Placeholder
Ad Placeholder
Patiekalo gaminimo patarimai
Išsukant masę, svarbu nuolat maišyti, kad saldainiai neliptų prie puodo dugno. Taip pat būtina stebėti, kad mišinys nepervirtų, nes tai gali pakeisti irisų tekstūrą ir spalvą. Rekomenduojama masę pilti į silikoninę ar aliejumi pateptą skardą – tai palengvins vėlesnį gabalėlių išėmimą.
Kalorijos
- Viso: apie 2000 kcal
- Porcija (1 gabalėlis): apie 80 kcal
Ingredientai
- rudasis cukrus: 500 gramų
- pienas: 100 mililitrų
- grietinė: 100 mililitrų
- sviestas: 20 gramų
- medus: 2 šaukštų
- vanilinis cukrus: 1 šaukšto
- aliejus: 1 šaukšto
~Apie 20–25 gabalėliai:
- 1. Pradžioje visus nurodytus ingredientus, išskyrus aliejų, pilame į puodą, maišome, kol ištirps cukrus.
- 2. Užvirus verdame maždaug 5–7 minutes. Pravėsiname.
- 3. Skardelę (maždaug 20×20 centimetrų dydžio) ištepame su aliejumi, supilame šiltą masę, dedame į šaldytuvą bei leidžiame sustingti.
- 4. Galiausiai supjaustome norimo dydžio gabalėliais. Skanaujame!
- 5. Santrauka: Naminiai irisai – tai lengvai paruošiami, natūralūs ir skanūs saldainiai, kurie džiugins kiekvieną smaližių.
Recepto paruošimas
Atsakinėjama į Komentarą