Keptų kopūstų salotos su saulėje džiovintais pomidorais ir kietuoju sūriu
Šios keptų kopūstų salotos su saulėje džiovintais pomidorais ir kietuoju sūriu yra tikras atradimas visiems, kurie ieško naujų skonių derinių. Iškeptų kopūstų traškumas sukuria tobulą harmoniją su švelniai rūgščiais saulėje džiovintais pomidorais ir aromatingais sūrio gabalėliais. Šis patiekalas yra puikus pasirinkimas tiek pietums, tiek vakarienei, o taip pat gali būti patiekiamas kaip šventinio stalo akcentas. Kas dar neragavot keptų kopūstų, tai suskubkite išmėginti. Kartą paragavus norisi gaminti kasdien. Nemėgstantiems aštrumo galima nedėti čili aliejaus, bet man jis priduoda malonaus cinkelio patiekalui. Šios salotos ne tik skanios, bet ir maistingos, todėl jas rekomenduoju visiems, kurie vertina sveiką ir pilnavertį maistą.
Galimos ingredientų alternatyvos
Jei neturite kai kurių ingredientų, galite lengvai pakeisti juos alternatyvomis:
- Vietoje šviežio kopūsto galite naudoti romaninio salotų lapus arba baltąjį kopūstą.
- Saulėje džiovintus pomidorus galima pakeisti keptomis paprikomis arba keptais vyšniniais pomidorais.
- Kietąjį sūrį galima pakeisti feta sūriu, parmezanu arba halumi sūriu.
- Jei neturite graikiško jogurto, galite naudoti natūralų jogurtą arba grietinę.
- Vietoje garstyčių galima naudoti garstyčių miltelius arba šviežias tarkuotas krienų šaknis.
- Čili aliejų galima pakeisti įprastu alyvuogių aliejumi su žiupsneliu aitriųjų pipirų arba kaitriu paprikų padažu.
Reklama
Ad Placeholder
Ad Placeholder
Patiekalo gaminimo patarimai
- Kopūsto gabalėlius stenkitės supjaustyti vienodo dydžio, kad jie iškeptų tolygiai.
- Kepkite kopūstą vidutinio karštumo keptuvėje, kad jis spėtų suminkštėti, bet kartu išlaikytų traškumą.
- Jei norite dar intensyvesnio skonio, prieš kepimą kopūstą galite marinuoti citrinos sultyse ir aliejuje apie 30 minučių.
- Padažą galima paruošti iš anksto ir laikyti šaldytuve, kad skoniai geriau susijungtų.
- Patiekalą rekomenduojama valgyti iškart paruošus, kol kopūstas dar šiltas, o sūris pradeda tirpti nuo karščio.
Ingredientai
- šviežias kopūstas: 500 g
- saulėje džiovinti pomidorai: 100 g
- kietasis sūris: 100 g
- graikiškas jogurtas: 4 šaukštai
- garstyčios: 2 šaukšteliai
- citrinos sultys: 2 šaukštai
- druska: pagal skonį
- pipirai: pagal skonį
- žolelių prieskoniai: 1 šaukštelis
- aliejus kepimui: 3 šaukštai
- čili aliejus: 1 šaukštelis
- 1. Pradėsime nuo kopūsto paruošimo - šviežią kopūstą kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite.
- 2. Kopūstą supjaustykite dideliais, maždaug 5x5 cm dydžio gabaliukais.
- 3. Dideliame dubenyje sumaišote supjaustytą kopūstą su 2 šaukštais aliejaus.
- 4. Pabarstykite druską, pipirus ir žolelių prieskonius ant kopūsto ir gerai išmaišote, kad prieskoniai tolygiai pasiskirstytų.
- 5. Įkaitinkite keptuvę ant vidutinio kaitrumo ugnies ir sudėkite paruoštą kopūstą.
- 6. Kepsite kopūstą apie 7-10 minučių, retkarčiais pamaišydami, kol jis suminkštėja ir šiek tiek paskrunda pakraščiuose.
- 7. Tuo metu, kai kepa kopūstas, reikia paruošti padažą – dideliame dubenyje sumaišote graikiško jogurto šaukštą, šaukštelį garstyčių, truputį citrinos sulčių ir žiupsnelį pipirų.
- 8. Viskas gerai išmaišoma, kad padažas taptų vientisas.
- 9. Kai kopūstas jau iškepęs, reikia jį išimti iš keptuvės ir dėti į lėkštę.
- 10. Ant šiltų kopūstų užpilate paruoštą padažą.
- 11. Saulėje džiovintus pomidorus smulkiai supjaustykite ir užbarstykite ant salotų.
- 12. Kietąjį sūrį sutarkuojate ir užbarstote ant viršaus.
- 13. Galiausiai viską pašlakstote čili aliejumi, kad suteiktumėte patiekalui malonų aštrumą.
- 14. Patiekite iškart, kol kopūstas dar šiltas, o sūris pradeda tirpti.
Recepto paruošimas
Atsakinėjama į Komentarą