Kiaulienos kotletai su baltu grietinėlės padažu

2024-11-06 Autorius Odeta Kudopčenkienė - Samčio užrašai

Kiaulienos kotletai su baltu grietinėlės padažu
Paruošimas

15 min

Gaminimas

20 min

Porcijos

4

Šie švelnūs ir sultingi kiaulienos kotletai su baltu grietinėlės padažu yra tikras šeimos patiekalas, puikiai tinkantis tiek kasdieniams pietums, tiek ypatingai progai. Tradicinis kiaulienos faršas, pagardintas svogūnu ir česnaku, suformuoja minkštus kotletus, kurie patiekiami su tirštu, kreminiu padažu, papildytu morkų saldumu. Šis patiekalas itin puikiai dera su bulvių koše ar virtais ryžiais.

Galimos ingredientų alternatyvos

  • Kiaulienos faršas: Norint lengvesnės versijos, kiaulieną galima pakeisti kalakutiena arba vištiena, kurie turės mažiau riebalų, bet išlaikys patiekalo skonį.
  • Grietinėlė: Norint mažiau riebios padažo versijos, grietinėlę galima pakeisti liesu pienu ar augaliniu gėrimu, pavyzdžiui, sojos arba avižų pienu.
  • Miltai: Miltus galima keisti kukurūzų krakmolu, kuris taip pat sutirštins padažą ir yra be glitimo, kas patiks glitimo netoleruojantiems.

Patiekalo gaminimo patarimai

  • Formuojant kotletus, rekomenduojama naudoti drėgnas rankas – tai padės kotletams būti vienodo dydžio ir neleis masei lipti prie rankų.
  • Patiekalas puikiai tinka užšaldymui – kotletus su padažu galima išsaugoti šaldytuve iki kelių savaičių, todėl tai patogus pasirinkimas užimtiems žmonėms.

Kalorijos

  • Bendras kalorijų kiekis: apie 800 kcal
  • Kalorijos vienoje porcijoje: apie 200 kcal

Ingredientai

    • kiaulienos faršas: 500 gramų
    • krakmolas: 1 didelio šaukšto su kaupu
    • kiaušiniai: 1
    • svogūnai: 2 mažesnių
    • druska
    • pipirai
    • miltai: 1 šaukšto
    • morkos: 1 nedidelės
    • grietinėlė: 100 mililitrų
    • pienas: 50 mililitrų
    • česnakas: 1-2 skiltelių

    Recepto paruošimas

  1. 1. Svogūną susmulkinkite ir sumaišykite su kiaulienos faršu, krakmolu ir kiaušiniu.
  2. 2. Pagardinkite druska bei pipirais, tada sudrėkintomis rankomis formuokite vienodo dydžio kukulius.
  3. 3. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus ir apkepkite kotletus iš abiejų pusių, kol jie gražiai paruduoja.
  4. 4. Iškepus kotletams, nupilkite likusį aliejų.
  5. 5. Įpilkite šiek tiek skysto sviesto ir prie kotletų suberkite likusį smulkintą svogūną, miltus bei plonomis riekelėmis supjaustytą morką. Pakepinkite apie minutę.
  6. 6. Užpilkite grietinėlę ir pieną, įspauskite česnako skilteles.
  7. 7. Kruopščiai viską išmaišykite, tada troškinkite po dangčiu, kol morkos suminkštės ir padažas sutirštės. Skanaus!
  8. 8. Santrauka: Šis kiaulienos kotletų su baltu grietinėlės padažu receptas yra paprastas, tačiau nepaprastai skanus patiekalas, kuris suteiks naminiam maistui ypatingo skonio. Išbandykite įvairias ingredientų alternatyvas ir sukurkite savo unikalų skonių derinį!
Kiaulienos kotletai su baltu grietinėlės padažu
Kiaulienos kotletai su baltu grietinėlės padažu
Kiaulienos kotletai su baltu grietinėlės padažu
#Mėsos patiekalai #Patiekalai iš faršo - maltos mėsos #Patiekalai, idėjos ir receptai vakarienei #Kotletai - naminių kotletų gamyba # kiaulienos faršas # kiaulienos kotletai # padažas kotletams # grietinėlės padažas # grietinėlės padažas kotletams

Aistė

Šie kotletai kaip kotletai... pabandžiau paragauti be padažo, niekuo neišsiskiria. Bet tas padažiukas paverčia juos stebuklingais. Labai patiko ir ateityje tokį padažą būtinai gaminsiu - nerealiai tinka. Ačiū už idėją.
Atsakyti

Marija

Ką reiškia išspaudžiame česnaką?
Briedienos kotletai su spanguolių padažu

Briedienos kotletai su spanguolių padažu

Briedienos (žvėrienos) kotletams morkos svogūnai majonezas džiūvėsėliai druska pipirai aliejusPadažui miltai vynas spanguolių uogienė grietinėlė druska pipirai
(3)
Šviežių kopūstų kotletai su manais

Šviežių kopūstų kotletai su manais

Baltagūžiai kopūstai Kiaušiniai Svogūnai Manų kruopos Druska Džiovinti ar švieži žalumynai Mėgstami prieskoniai Sviestas Saulėgrąžų aliejus (kepimui)
(122)
Kotletai troškinti su bulvėmis

Kotletai troškinti su bulvėmis

malta mėsa svogūnai česnakas mėgstami prieskoniai morkos bulvės kiaušiniai avižiniai dribsniai miltai aliejus (kepimui)Taip pat reikės bulvės grietinė miltai vanduo
(51)