Kinietiška saldžiarūgštė kiauliena su daržovėmis ir medumi

Ingredientai

• kiaulienos nugarinė: 400 gramų
• raudonos saldžiosios paprikos: 2
• žalios saldžiosios paprikos: 2
• morkos: 2 (vid. dydžio)
• žalios cukinijos: 1 (vid. dydžio, neperaugusios)
• svogūnai: 1
• pomidorai: 2
• česnakas: 2 skiltelių
• pomidorų padažas: 3 šaukštų
• medus: 1 valgomojo šaukšto
• aliejus: 3 valgomųjų šaukštų
• sojų padažas: 3 valgomųjų šaukštų
• druska
• šviežiai grūsti juodieji pipirai
• sezamai: žiupsnelio

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių nuplautą bei nusausintą mėsą supjaustykite plonomis juostelėmis ir apšlakstykite sojų padažu, palikite maždaug 60 minučių marinuotis.
2. 2. Tuomet gilioje keptuvėje įkaitinkite aliejų bei sudėkite mėsos juosteles. Mėsai šiek tiek apkepus, suberkite šiaudeliais supjaustytą svogūną. Kepkite vis pamaišydamos, kol mėsa bei svogūnai suminkštėja ir gražiai apkepa.
3. 3. Mėsai bekepant, juostelėmis supjaustykite paprikas, susmulkinkite česnaką, morkas, pomidorus ir cukiniją - pusiau perpjautomis riekelėmis. Mėsai ir svogūnams bebaigiant kepti sudėkite morkas. Pakepkite maždaug 2-3 minutes nuolatos maišydamos.
4. 4. Po to į keptuvę nukeliauja cukinija, paprikos, pomidorai bei česnakas.
5. 5. Daržovėms šiek tiek apkepus (jos privalo likti traškios), į keptuvę įdėkite šaukštą medaus. Viską maišykite, kol medus ištirps bei vienodai pasiskirstys. Paskaninkite pomidorų padažu, druska bei šviežiai maltais pipirais. Dar nuolatos maišydamos šiek tiek pakaitinkite.
6. 6. Galiausiai paruoštą mėsytę dėkite į lėkštes, apibarstykite sezamų sėklomis. Mėgaukitės!
7. 7. Pastebėjimas: Jeigu mėgstate virtus ryžius, galite patiekti ir su jais, kad būtų dar sočiau, man asmeniškai labai skanu ir be jų.
8. 8. Rekomendacija: Daugiau saldžiarūgštės kiaulienos receptų rasite: Saldžiarūgštė kiauliena.