Labai sotūs ir maistingi pietūs per vos 5 minutes - toks šis nuostabus konservuotų avinžirnių humusas su avokadu. Šitaip jį gaminu labai dažnai ir tikrai labai pasiteisina. Avokadas jam suteikia papildomą labai gerą skonį. Net mano vyras, kuris įprastinio humuso nelabai mėgsta, šį valgo ir tikrai sako, kad skanu. Tad dabar dalinuosi šiuo savo šeimos pamiltu receptu su Jumis visais. Skaniau ir nebūna! Būtinai išmėginkite! :)
Galimos ingredientų alternatyvos
- Vietoje konservuotų avinžirnių galite naudoti virtus avinžirnius (apie 250 g).
- Jei neturite alyvuogių aliejaus, galite naudoti sezamo aliejų arba net paprastą rapsų aliejų.
- Tahini pastą galima pakeisti sezamo sėklomis (4-5 valgomaisiais šaukštais), kurias sumaišysite su kitais ingredientais.
- Citrinos sultis galima pakeisti žaliosios citrinos (laimo) sultimis arba obuolių sidro actu (1 valgomuoju šaukštu).
- Jei nemėgstate aštraus skonio, čili galite praleisti arba pakeisti paprika.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai - Jei norite švelnesnio skonio, naudokite tik vieną česnako skiltelę.
- Avokadai turėtų būti prinokę, bet ne persirakę, kad humusas būtų kreminės konsistencijos.
- Prieš pateikdami apšlakstykite humusą papildomu alyvuogių aliejumi – tai suteiks dar daugiau skonio.
- Humusą laikykite šaldytuve sandariai uždengtą – jis išsilaikys 2-3 dienas.
- Jei norite aštresnio skonio, galite pridėti daugiau česnako arba čili.
- Kad humusas išliktų žalias ir nepatamsėtų, būtinai naudokite citrinos sultis.
Atsakinėjama į Komentarą