Marinuota silkė su medumi stiklainėlyje
Marinuota silkė su medumi stiklainėlyje – tai tradicinis lietuviškas patiekalas, kuris puikiai tinka tiek šventiniam, tiek kasdieniam stalui. Šis receptas sujungia subtilų silkės sūrumą su medaus saldumu ir prieskonių aromatu, sukuriant unikalų skonį, kuris patiks net išrankiausiems gurmanams. Be to, marinuota silkė yra ne tik skani, bet ir maistinga – joje gausu omega-3 riebalų rūgščių, baltymų ir kitų naudingų medžiagų.
Galimos ingredientų alternatyvos:
- Silkė: vietoje silkės su galvomis galite naudoti silkės filė, kad sutrumpintumėte paruošimo laiką.
- Obuolių actas: galima pakeisti baltuoju vyno actu arba ryžių actu, tačiau atkreipkite dėmesį į skirtingą rūgštingumo lygį.
- Medus: jei norite veganiškos alternatyvos, naudokite agavų sirupą arba klevų sirupą.
- Prieskoniai: gvazdikėlius galite praleisti arba pakeisti cinamonu, kad suteiktumėte kitokį skonio atspalvį.
Patiekalo gaminimo patarimai:
- Prieš marinuodami, silkę galite pamirkyti piene arba vandenyje, kad sumažintumėte sūrumą.
- Svogūnus supjaustykite plonais žiedais arba pusžiedžiais, kad jie tolygiai pasiskirstytų tarp silkės sluoksnių.
- Laikykite marinuotą silkę šaldytuve sandariai uždarytame stiklainyje, kad išlaikytumėte šviežumą ir skonį.
Kalorijos:
- Bendras kalorijų kiekis: ~600 kcal
- Kalorijos vienoje porcijoje: ~150 kcal
Ingredientai
- silkės su galvomis: 2
- svogūnai: 1
- 6% obuolių actas: 50 mililitrų
- medus: 2 arbatinių šaukštelių
- juodųjų pipirų žirneliai: 5
- lauro lapeliai: 2
- gvazdikėliai: 1 (nėra būtina)
- vanduo: ~150 mililitrų
700 mililitrų stiklainiui:
- 1. Silkės paruošimas: Išdarinėkite silkes, pašalinkite galvas, odą ir kaulus.
- 2. Supjaustykite žuvį nedideliais gabalėliais.
- 3. Svogūnų paruošimas: Nulupkite svogūną ir supjaustykite jį plonais pusžiedžiais.
- 4. Marinato paruošimas: Nedideliame inde sumaišykite obuolių actą su medumi, kol medus visiškai ištirps.
- 5. Tada įpilkite tiek vandens, kad bendras skysčio tūris būtų 200 ml.
- 6. Sluoksniavimas stiklainyje: Į švarų 700 ml talpos stiklainį dėkite sluoksnį silkės gabalėlių, ant viršaus – sluoksnį svogūnų pusžiedžių. Kartokite sluoksniavimą, kol sunaudosite visus ingredientus. Tarp sluoksnių įdėkite juodųjų pipirų žirnelius, lauro lapus ir, jei naudojate, gvazdikėlį.
- 7. Užpylimas marinatu: Užpilkite paruoštą marinatą ant silkės ir svogūnų sluoksnių, kad skystis visiškai apsemtų ingredientus.
- 8. Brandinimas: Sandariai uždarykite stiklainį ir padėkite jį į šaldytuvą.
- 9. Leiskite silkei marinuotis bent 2 valandas, tačiau geriausiam skoniui pasiekti rekomenduojama palaikyti per naktį arba iki kelių dienų.
- 10. Santrauka: Marinuota silkė su medumi stiklainėlyje – tai gardus ir aromatingas patiekalas, kuris praturtins jūsų stalą unikaliu skoniu. Naudodami šį receptą, galėsite lengvai paruošti silkę su subtiliu saldumo ir rūgštumo deriniu, kuris puikiai tiks tiek kasdieniams pietums, tiek šventiniams susibūrimams. Be to, šiame recepte pateiktos ingredientų alternatyvos ir gaminimo patarimai padės pritaikyti patiekalą pagal jūsų skonį ir turimus produktus.
Recepto paruošimas
