Marmurinis keksas su kakava (be kavos) - geriausias receptas

Name: Marmurinis keksas su kakava (be kavos) - geriausias receptas
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Cuisine: European
Ingredients: minkštas sviestas: 200 gramų; cukrus: 200 gramų; kiaušiniai: 4; miltai: 300 gramų; kepimo milteliai: 2 arbatinių šaukštelių; vanilės ekstraktas: 1-2 arbatinių šaukštelių; kakava: 3 valgomųjų šaukštų; migdolų arba romo ekstraktas: 1 arbatinio šaukštelio (arba kelių lašų esencijos); cukraus pudra (pabarstymui)

2025-03-14 Autorius oSkanu.lt

Paruošimas

10 min

Gaminimas

60 min

Porcijos

Keksas yra mano vienas mėgstamiausių desertų, nes jį lengva pagaminti, galima panaudoti įvairius ingredientus ir kaskart gauti naują skonį ir jį skanu valgyti tiek šiltą, tiek šaltą. Aišku, mūsų namuose desertam atšalti retai kada pasiseka.:) Šis marmurinis keksas su kakava man labai patiko, o kur dar vaizdas, nenusileidžiantis skoniui.

Galimos ingredientų alternatyvos

Vietoje paprasto cukraus galite naudoti rudąjį cukrų arba cukraus pakaitalą, jei norite sumažinti kalorijų kiekį.
Sviestą galima pakeisti kokosų aliejumi, tačiau tuomet keksas turės subtilų kokosų skonį.
Vietoje vanilės ekstrakto galima naudoti vanilės cukrų (1-2 pakelius).
Jei neturite migdolų ar romo ekstrakto, galite naudoti apelsinų žievelių tarkį, citrinos esenciją arba tiesiog praleisti šį ingredientą.
Miltus galima pakeisti kvietiniais viso grūdo miltais (250 g vietoj 300 g) arba dalį miltų (50-70 g) pakeisti migdolų miltais dėl subtilesnio skonio.

Reklama

Patiekalo gaminimo patarimai

Prieš pradėdami gaminti, įsitikinkite, kad visi ingredientai yra kambario temperatūros, ypač sviestas ir kiaušiniai. Tai padės išvengti tešlos susisluoksniavimo.
Sviestą su cukrumi plakite ne mažiau kaip 5 minutes iki šviesios, purios masės - tai yra raktas į pūstą ir minkštą keksą.
Kepimo forma turi būti gerai ištepta sviestu ir išbarstyta miltais, kad keksas lengvai išsiimtų.
Formuodami marmuro raštą, nebijokite eksperimentuoti - galite naudoti šakutę ar medinį iešmą rašto sukūrimui.
Neatidarykit orkaitės durų pirmąsias 30 kepimo minučių, kad keksas nesukristų.
Keksą laikykite sandariai uždarytoje dėžutėje kambario temperatūroje iki 4 dienų arba šaldytuve iki savaitės.

Ingredientai

minkštas sviestas: 200 gramų
cukrus: 200 gramų
kiaušiniai: 4
miltai: 300 gramų
kepimo milteliai: 2 arbatinių šaukštelių
vanilės ekstraktas: 1-2 arbatinių šaukštelių
kakava: 3 valgomųjų šaukštų
migdolų arba romo ekstraktas: 1 arbatinio šaukštelio (arba kelių lašų esencijos)
cukraus pudra (pabarstymui)

Recepto paruošimas

1. Iš pradžių minkštą sviestą išsukame su cukrumi iki purios masės.
2. Į išsuktą sviestą po vieną įmušame kiaušinius.
3. Kitame dubenyje sumaišome miltus su kepimo milteliais.
4. Tuomet į sviesto ir kiaušinių masę po truputį beriame miltus bei be perstojo maišome, kol subersime visus miltus ir gausis vientisa masė.
5. Tada tešlą padaliname į dvi dalis. Į vieną tešlos dalį įpilame vanilės ekstrakto, o į kitą įlašiname migdolų arba romo ekstrakto bei atsargiai įmaišome persijotą kakavą.
6. Po to pailgą kepimo formą ištepame su sviestu bei šaukštu pakaitomis sudedame kakavinę ir vanilinę tešlą. Šlapiu peiliu pora kartų galima perbraukti tešlą, kad abu sluoksniai dailiai "persipintų".
7. Keksą kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 60 minučių, arba kol iškeps. Mediniu iešmeliu būtinai patikriname, ar keksas jau yra iškepęs.
8. Prieš patiekdami, keksą pabarstome cukraus pudra.
9. Pjaustome ir mėgaujamės!