Mascarponės sūrio keksas su uogomis
Kartais būna dienų, kad labai norisi pyrago, o kokio nors ingrediento šaldytuve jam pritrūksta. Bet išeitis visada yra. Taip nutiko ir man šį kartą - neradau šaldytuve nei sviesto, nei margarino, todėl kepiau pyragą iš maskarpone sūrio. Rezultatas nudžiugino ne tik mane, bet ir visą šeimą. Toks pyragas, o gal tiksliau reiktų sakyti keksas, gavosi labai purus, minkštas ir lengvas. O įmaišytos uogos jam suteikė papildomos gaivos. Tikrai skaniai pavyko, tad pasidalinu šiuo puikiu receptu ir su Jumis. :)
Ingredientai
- mascarpone sūris: 250 gramų
- augalinis aliejus: poros šaukštų (naudotas alyvuogių išspaudų aliejus)
- kiaušiniai: 3
- cukrus: beveik pilnos stiklinės
- kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
- vanilinis cukrus
- miltai: 1 stiklinės
- šaldytos uogos: poros saujų (naudojau juoduosius serbentus)
- 1. Pirmiausia mascarpone sūrį išsukame su aliejumi bei cukrumi.
- 2. Tada įberiame vanilinį cukrų, įmušame kiaušinius bei vėl gerai išsukame.
- 3. Suberiame kepimo miltelius bei miltus - sumaišome tirštos grietinės konsistencijos tešlą.
- 4. Po to suberiame šaldytas (tinka ir šviežios) uogas bei išmaišome.
- 5. Tešlą supilame į riebalais išteptą kepimo formą bei kepame iki 175-180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 40 minučių. O idealiausia, vis žvilgtelėti į kepantį pyragą bei kai jis dailiai pakils ir apskrus, patikrinti mediniu pagaliuku, ar pyragas jau yra iškepęs.
- 6. Patiekiame ir skanaujame!
Recepto paruošimas
