Menkė su šiltomis daržovėmis
Iš turgavietės nusipirkau didžiulę, labai gražią menkę ir nusprendžiau, kad laikas ją pagaminti su šiltomis daržovėmis. Šį receptą buvau nusižiūrėjusi seniau. Dabar jis patenka į mano žuvies patiekalų TOP10 tai tikrai, o gal net ir TOP5.
Ingredientai
- 1. Iš pradžių menkės filė supjaustome gabaliukais.
- 2. Miltus sumaišome su prieskoniais. Kiaušinių baltymus išplakame.
- 3. Kukurūzų dribsnius šiek tiek pasmulkiname.
- 4. Tuomet menkės gabaliukus apvoliojame miltuose, nukratome miltų perteklių.
- 5. Tada pamirkome kiaušinių baltymuose. Pabaigai menkę apvoliojame susmulkintuose kukurūzų dribsniuose.
- 6. Žuvies gabaliukus sudedame ant kepimo skardos, ant viršaus uždedame po nedidelį gabaliuką sviesto (aš pati dėjau visai nedaug, kelias "drožles").
- 7. Žuvį kepame iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje, įjungę grilio funkciją. Kai viena pusė gražiai apskrunda, apverčiame kita puse.
- 8. Iškeptą menkę patiekiame su šiltomis daržovėmis. Skanaujame!
- 9. Šiltos daržovėmis: Aš šįkart keptuvėje su šlakeliu alyvuogių aliejaus pakaitinau smulkiai supjaustytą svogūną ir kubeliais supjaustytus agurką, papriką ir pomidorą (be odelės). Įpyliau šiek tiek vyno acto, įbėriau truputį druskos ir pipirų. Taip pat galima rinktis ir kitas mėgstamas daržoves!
- 10. Rekomendacija: Daugiau menkės receptų rasite: Menkės receptai.
Recepto paruošimas
