Greita kepta žuvis tešloje su majonezu
Tokia greitai paruošiamą keptą žuvį tešloje su majonezu aš įprastai kepu šventėms, tačiau ji puikiai tinka ir šeimos pietums ar vakarienei. Ji labai skani tiek karšta, tiek jau atvėsusi. Gamindami galite rinktis bet kokią mėgstamos baltos žuvies filė.
Nurodytų ingredientų kiekių užteko trims žmonėms pavalgyti, bet nepersivalgyti. :)
Nurodytų ingredientų kiekių užteko trims žmonėms pavalgyti, bet nepersivalgyti. :)
Galimos ingredientų alternatyvos
Šiam receptui galite naudoti įvairias baltos žuvies filė rūšis - menkę, jūrų lydekos filė, tilapiją, ešeriuką ar pangasiją. Jei neturite šviežios žuvies, galite naudoti ir atšildytą šaldytą žuvies filė. Vietoje įprasto majonezo, galite naudoti lengvesnį variantą su mažesniu riebalų kiekiu arba jogurtinį majonezą. Krapus galima pakeisti petražolėmis, rozmarinais arba kitomis mėgstamomis žolelėmis. Citrinos sultis galima pakeisti laimo sultimis arba baltojo vyno actu, jei neturite citrinos po ranka.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
Norint pasiekti geriausią rezultatą, svarbu gerai nusausinti žuvies filė prieš pradedant gaminti. Drėgmė gali sumažinti tešlos traškumą. Aliejų keptuvėje įkaitinkite iki vidutinės temperatūros - per karštas aliejus gali sudeginti tešlą, o per šaltas sugers per daug riebalų. Tešla turėtų būti vidutinio tirštumo - jei ji per tiršta, įpilkite šiek tiek vandens; jei per skysta, įdėkite daugiau miltų. Žuvį kepkite ne ilgiau kaip 3-4 minutes iš kiekvienos pusės, priklausomai nuo gabaliukų dydžio, kad išliktų sultinga. Patiekalą galite patiekti su šviežiomis salotomis, virtomis bulvėmis, bulvytėmis fri orkaitėje arba virtais ryžiais.
Ingredientai
- baltos žuvies filė: ~600 gramų
- citrinos sultys: šiek tiek
- susmulkinti krapai: šiek tiek
- pipirai: šiek tiek
- aliejus (kepimui)
- kiaušiniai: 2
- miltai: 3 valgomųjų šaukštų su kaupu
- majonezas: 2 valgomųjų šaukštų
- druska: šiek tiek
Tešlai:
- 1. Pirmiausia žuvies filė nuplauname, gerai nusausiname ir supjaustome juostelėmis.
- 2. Tada apšlakstome citrinos sultimis ir šiek tiek pagardiname druska.
- 3. Kiaušinius išplakame su prieskoniais, įdedame majonezą, suberiame miltus, susmulkintus krapus ir gerai išmaišome.
- 4. Keptuvėje įkaitiname aliejaus ant vidutinės kaitros.
- 5. Kiekvieną žuvies gabaliuką pamirkome pasiruoštoje tešloje ir apkepame keptuvėje iš abiejų pusių.
- 6. Žuvies gabaliukus patiekiame vienus arba su mėgstamu garnyru. Dar šiltus arba jau atvėsusius. Skanaujame!
Recepto paruošimas
