Folijoje kepta lašiša su citrina ir rozmarinais
Šį lašišos kepimo būdą folijoje (orkaitėje) man parodė draugė, sakė kad bus labai skanu. Ir galiu drąsiai pasakyti, kad ji tikrai nemelavo. Mūsų šeimai taip patiko, kad dabar lašišą beveik visada šitaip ir kepame. Viskas itin paprastas, o rezultatas tarsi prabangiame restorane. Jeigu norite nuostabaus lašišos recepto, tai Jūs jį ka tik atradote. Pamėginkite. :)
Ingredientai
- lašišos: 1-1,5 kilogramo
- juodųjų pipirų: 1 arbatinio šaukštelio
- baltųjų pipirų: 1 arbatinio šaukštelio
- rozmarinų: 1 valgomojo šaukšto
- citrinų: 1
- raudonųjų svogūnų: 0,5
- česnako: 8 skiltelių
- alyvuogių aliejaus: 2 valgomųjų šaukštų
- druskos: pagal skonį
- 1. Pirmiausia lašišos filė nuplauname po šaltu vandeniu bei nusausiname.
- 2. Atkerpame nemažą gabalą folijos, kad žuvį būtų galima suvynioti labai tvirtai bei sandariai.
- 3. Tuomet apibarstome lašišą druska, baltaisiais bei juodaisiais pipirais ir ganėtinai stambiai supjaustytais rozmarinais.
- 4. Toliau filė apdedame plonais griežinėliais supjaustyta citrina, svogūnu bei suberiame susmulkintas česnako skilteles.
- 5. Po to į foliją su lašiša įpilame šlakelį alyvuogių aliejaus ir viską sandariai suvyniojame.
- 6. Maždaug 15 minučių kepame iki 230 °C laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje. Neperkepame, nes žuvis neteks dalies sulčių.
- 7. Galiausiai serviruojame naudodamos žuviai skirtą mentelę.
- 8. Garnyrui galime patiekti savo mėgstamų daržovių. Skanaus!
Recepto paruošimas
Agnė
Atsakyti