Minkštas moliūgų pyragas su graikiniais riešutais
Neseniai draugė pavaišino mane, kaip ji vadina savo tradiciniu, moliūgų pyragu. Pyragas buvo labai gardus, apsidžiaugiau ir iškart paprašiau jos recepto. Mano nuostabai ji iškart sutiko jo pasidalinti, nes kažkodėl galvojau, kad tai bus paslaptis, jeigu jau toks tradicinis. :)
Dabar moliūgų sezono įkarštis, tad nusipirkti daržovę nekils jokių problemų. Norint gaminti moliūgų pyragą su graikiniais riešutais, net nereikia gaminti tyrės – tereikia moliūgą sutarkuoti. Apelsinų žievelės bus dėl aromato, o graikiniai riešutai pridės intensyvaus skonio.
Dabar moliūgų sezono įkarštis, tad nusipirkti daržovę nekils jokių problemų. Norint gaminti moliūgų pyragą su graikiniais riešutais, net nereikia gaminti tyrės – tereikia moliūgą sutarkuoti. Apelsinų žievelės bus dėl aromato, o graikiniai riešutai pridės intensyvaus skonio.
Ingredientai
- moliūgas: 250 gramų
- graikiniai riešutai: 100 gramų
- apelsino žievelė: 20 gramų
- kiaušiniai: 4
- cukrus: 150 gramų
- kvietiniai miltai: 150 gramų
- kepimo milteliai: 10 gramų
- vanilinas: pagal skonį
- 1. Pirmiausia graikinius riešutus ir žievelę sumalame į rupius trupinius.
- 2. Tada moliūgą sutarkuojame stambia tarka.
- 3. Atskiriame kiaušinių trynius nuo baltymų. Trynius išplakame su vanile ir puse cukraus, kol masė tampa šviesi.
- 4. Tada į trynių masę suberiame riešutus sumaltus su žievelėmis, moliūgą, miltus ir kepimo miltelius, gerai išmaišome.
- 5. Baltymus išplakame su likusiu cukrumi. Švelniai išmaišome baltymų mišinį su likusiais ingredientais.
- 6. Kepimo indą išklojame su kepimo popieriumi, supilame tešlą ir tolygiai paskirstome.
- 7. Kepame maždaug 60 minučių orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių temperatūros.
- 8. Prieš patiekiant galima moliūgų pyragą pabarstyti cukraus pudra, papuošti graikinių riešutų arba moliūgų griežinėliais. Visi ingredientai idealiai sudera, kad būtų sukurtas originalus ir unikalus skonis. Skanaus!
- 9. Rekomendacija: Daugiau moliūgų pyragų receptų rasite: Moliūgų pyragai.
Recepto paruošimas
Vilija
Atsakyti
Aliona
Atsakyti