Močiutės kreminės varškės pyragas su grietine ir spanguolėmis
Praėjusią savaitę lankiausi pas savo draugę ir ten pamačiau knygą "Gyventi skanu", kuri buvo išleista dar 2012 metais. Nusprendžiau pavartyti. Iškart susidomėjau keliais pyragais, kuriuos norėsiu išmėginti. O vieną iš jų išmėginau jau vakar - tai močiutės kreminės varškės pyragas su grietine ir spanguolėmis. Gavosi toks paprastas, drėgnas, ne per saldus. Idealiai tinka pusryčiams, tarsi koks pagerintas varškės apkepas. Taip knygoje patariama, kad spanguoles galima pakeisti vyšniomis be kauliukų, bet aš šio varianto dar nemėginau - kai turėsiu vyšnių būtinai išmėginsiu. Jei Jūs išmėgintumėte, parašykite komentaruose kaip pavyko. O dabar einame gaminti varianto, kurį mėginau aš, nes jis tikrai vertas Jūsų dėmesio. :)
Ingredientai
- kiaušiniai: 3 (didesni)
- miltai: 250 gramų
- cukrus: 110 gramų
- kepimo milteliai: 1,5 arbatinio šaukštelio
- vanilės ekstraktas: 1 arbatinio šaukštelio
- sviestas: 150 gramų
- grietinė: 2 valgomųjų šaukštų
- kreminė varškė: 800 gramų
- grietinė: 3 valgomųjų šaukštų
- kiaušiniai: 3
- cukrus: 160 gramų
- citrinos: 1
- džiovintos spanguolės: saujos
Pagrindui:
Varškės masei:
- 1. Pradžioje pasiruoškite pyrago pagrindą. Cukrų išsukite su sviestu bei vanilės ekstraktu.
- 2. Po vieną įplakite kiaušinius. Įmaišykite miltus, kepimo miltelius bei grietinę.
- 3. Tešlą supilkite į kepimo popieriumi išklotą skardą.
- 4. Tuomet įdarui skirtą varškę dėkite į dubenį kartu su grietine, kiaušiniais, cukrumi.
- 5. Įspauskite citrinos sultis bei viską gerai suplakite. Įmaišykite spanguoles.
- 6. Tada varškės masę paskleiskite ant paruoštos pyrago tešlos.
- 7. Galiausiai kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių temperatūros maždaug 60 minučių.
- 8. Patiekite ir skanaukite!
Recepto paruošimas
Elena
Atsakyti